香菇種植有時產量很低甚至絕收，嚴重影響了經濟收入，對種植戶是很大的打擊。種植香菇產量低及絕收其原因有以下幾種。

一、育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗
、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌汙染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有(you)的(de)雖(sui)勉(mian)強(qiang)發(fa)菌(jun)，但(dan)因(yin)出(chu)菇(gu)期(qi)空(kong)氣(qi)流(liu)通(tong)不(bu)暢(chang)，二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)含(han)量(liang)過(guo)高(gao)而(er)中(zhong)毒(du)受(shou)害(hai)，不(bu)能(neng)出(chu)菇(gu)或(huo)形(xing)成(cheng)畸(ji)形(xing)菇(gu)。所(suo)以(yi)，種(zhong)植(zhi)香(xiang)菇(gu)首(shou)先(xian)要(yao)選(xuan)擇(ze)通(tong)風(feng)條(tiao)件(jian)好(hao)
， 並有散射光的場所進行，並保持清潔衛生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應采取石灰水刷牆、生石灰撒於地麵的措施進行消毒， 撒在地麵的生石灰應於次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。

二、培養料選擇或配製不當 用已經汙染、jiekuaideyuanliaozhongzhixianggu
，yizaochengdamianjiwuranhuobufajun。zaitiaopeipeiyangliaoshi，xiangliaoneiguoliangjiaruniaosudengdanfei，danfeizaijiezhonghourongyifenjieshifangchuanqi，shijunsitishoudaoduhai，bunengzhengchangfajun。yinci，yidingbahaoxuanliaoyupeiliaoguan。yaojiejingdeyuanliao，binggaohaoxiaoduchuli
，zaipeiliaoshibukesuiyitianjiahuaxuefeiliao，zhiyouzaiduiliaofajiaozhongzhixianggushi，cainengshiliangtianjianiaosubuchongdanyuan。tongshi
，zaipeiliaoguochengzhong，yaotebiezhuyipeiyangliaodeshidu，shuifenhanliangbukeguogaohuoguodi
，fouzeduifajundoubuli。

三

、菌種選用不當 如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經老化或已被汙染的菌種等，都易造成發菌緩慢或不發菌、出菇遲或不出菇。所以，在種植香菇時，應根據當時當地的氣候條件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被汙染的菌種。

四、管理不善 香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要

， 在zai菇gu房fang種zhong菇gu光guang照zhao不bu足zu，出chu菇gu緩huan慢man
，可ke用yong電dian燈deng光guang補bu充chong，以yi誘you導dao出chu菇gu。空kong氣qi濕shi度du是shi出chu菇gu期qi的de重zhong要yao條tiao件jian，為wei了le增zeng加jia濕shi度du而er盲mang目mu增zeng加jia噴pen水shui量liang，甚shen至zhi直zhi接jie向xiang菇gu體ti噴pen水shui
， 會hui使shi一yi些xie小xiao菇gu悶men死si，一yi些xie已yi長chang大da的de菇gu也ye會hui因yin水shui漬zi而er潰kui爛lan發fa黑hei。因yin此ci，在zai香xiang菇gu出chu菇gu期qi間jian，應ying講jiang究jiu補bu水shui方fang法fa
，以yi向xiang空kong中zhong噴pen霧wu為wei好hao，同tong時shi還hai應ying注zhu意yi通tong風feng換huan氣qi
， 以免二氧化碳積累過多

，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。此外， 不合理的采收也影響產量的提高，一些菇農采大留小，想讓小的菇體繼續生長， 結果不僅不能長大，還延長了出菇期
，影響下茬菇的產量。