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種植前的準備
加工塑料套管 選用內徑6～7厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長1米的小段，並縱剖一刀，將管分為兩半，然後在塑料管的一端距端口20厘米處向端口斜切，將端口切成馬蹄形。再從塑料管的另一端至中間部位，用手鑽或電鑽打孔，孔徑為1厘米，間距3厘米，每排打6個孔，共打4排。加工成的塑料套管可以使用6～8年。
挖溝埋套管 一般在4月份挖山藥溝，溝寬30～40厘米、深50～60厘米、間距60厘米。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15厘米厚，邊踏實，邊把塑料套管按60度的傾斜度排成一排，上端平齊。然後再回填土層10～15厘米，踏實後填入一半熟土，注意不要踩踏，之後每畝施入充分腐熟的優質有機肥4000公斤，把施入的有機肥和土混勻後，再用熟土把山藥溝填平。
整畦做標記 每2行山藥做一個平畦，畦寬1．4～1．5米。做畦前，每畝施入充分腐熟的優質有機肥2000公斤，深翻後整平畦麵。在畦的兩端、塑料套管的行線上作標記，以便播種時查找塑料套管。
種薯製備
首先用山藥豆製備一次種薯，然後連續3年用山藥段作為種薯，可以有效防止山藥種薯的退化。使用秋季收獲的山藥豆，按株距3厘米播種，翌年秋天可收獲20～30厘米長的山藥塊莖，用整個塊莖作種薯。山藥段是在收獲山藥時從塊莖上截取的上端有芽的部分，長20厘米，重50克左右。播前曬晾，使傷口愈合，然後層積存放，存放時要注意防凍。
適期播種
選種 山藥豆製備的種薯要色澤鮮豔、頂芽飽滿、塊莖粗壯、瘤稀、根少、無病蟲害、不腐爛、未受凍，重150克左右。用山藥段播種的要求其直徑在3厘米上截取的上端有芽的部分，長20厘米，重50克左右。播前曬晾，使傷口愈合，然後層積存放，存放時要注意防凍。
適期播種
選種 山藥豆製備的種薯要色澤鮮豔、頂芽飽滿、塊莖粗壯、瘤稀、根少、無病蟲害、不腐爛、未受凍，重150克左右。用山藥段播種的要求其直徑在3厘米以上，長度為15～20厘米。
催芽 播種前15～20天，取出層積存放的山藥段，放在25℃～28℃的環境中培沙催芽。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。
播期 一般在4月中下旬播種。先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8～10厘米，找到塑料套管，然後澆水。水滲完後，將種薯插入管中，露出管口3～5厘米，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層幹土，等水浸透幹土後，用幹土把種植溝覆平。
種植後的管理
中耕 中耕不僅可以保墒，同時可以提高地溫，促進山藥出土。播種後要及時中耕1～2次，出土後為防止雜草滋生，仍要進行2～3次淺中耕。隨著山藥逐漸長大，中耕時宜遠離山藥植株。
搭架 當山藥莖蔓30厘米長時，要搭“人”字架，架高1．5～2mi，bingqieyaolaogu，yifangbeifengchuidao。yaojishiyinmanshangjia，yibanbuzhaichucezhi，danyaojishizhaichubuliuzuozhongyongdeqishengjing，qishengjingshuliangguoduohuiyingxiangshanyaokuaijingdepengda。
澆水 當山藥莖蔓長1米左右時澆第一次水，此次澆水不宜過早，否則會延緩根係生長。水量宜小，不宜大水漫灌。過7～10天澆第二次水，水量可大些。以後澆水以保持土壤見幹見濕為宜。當主蔓長到架頂，植株底部開始產生側枝時，要保持土壤濕潤。
追肥 一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每畝追施尿素10公斤。在山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每畝追施硫酸鉀複合肥30公斤。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進行第三次追肥，每畝追施硫酸鉀複合肥20公斤。
及時收獲
10月(yue)下(xia)旬(xun)，地(di)上(shang)部(bu)莖(jing)葉(ye)枯(ku)死(si)時(shi)采(cai)收(shou)。收(shou)獲(huo)時(shi)，先(xian)清(qing)除(chu)支(zhi)架(jia)和(he)莖(jing)蔓(man)，自(zi)山(shan)藥(yao)溝(gou)的(de)一(yi)側(ce)挖(wa)土(tu)，直(zhi)到(dao)塑(su)料(liao)套(tao)管(guan)全(quan)部(bu)露(lu)出(chu)，把(ba)山(shan)藥(yao)和(he)塑(su)料(liao)套(tao)管(guan)一(yi)起(qi)取(qu)下(xia)，打(da)開(kai)塑(su)料(liao)套(tao)管(guan)取(qu)出(chu)山(shan)藥(yao)即(ji)可(ke)。
