1、辣椒喜歡熱但怕高溫
　　
　　遇到高溫天氣時，有條件的地方可用遮陽網或者每栽4行辣椒點種1行玉米，到伏天正趕上玉米為辣椒遮涼降溫，也可在中午葉麵噴施二氫鉀800倍液，畝用水60至100斤噴霧降溫，可有效降低高溫天氣給辣椒造成的危害。
　　
2、辣椒喜歡水但怕大水
　　
　　在(zai)給(gei)辣(la)椒(jiao)澆(jiao)水(shui)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)天(tian)氣(qi)變(bian)化(hua)，看(kan)天(tian)澆(jiao)水(shui)，降(jiang)雨(yu)前(qian)不(bu)可(ke)澆(jiao)水(shui)，旱(han)天(tian)澆(jiao)水(shui)宜(yi)小(xiao)水(shui)勤(qin)澆(jiao)，避(bi)免(mian)大(da)水(shui)漫(man)灌(guan)，做(zuo)到(dao)旱(han)澆(jiao)澇(lao)排(pai)，伏(fu)天(tian)是(shi)辣(la)椒(jiao)的(de)掛(gua)果(guo)期(qi)，水(shui)大(da)會(hui)造(zao)成(cheng)落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)，也(ye)是(shi)誘(you)發(fa)辣(la)椒(jiao)疫(yi)病(bing)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。疫(yi)病(bing)是(shi)毀(hui)滅(mie)性(xing)病(bing)害(hai)，特(te)別(bie)是(shi)雨(yu)後(hou)天(tian)晴(qing)時(shi)，植(zhi)株(zhu)表(biao)現(xian)為(wei)晴(qing)天(tian)中(zhong)午(wu)葉(ye)片(pian)下(xia)垂(chui)、枯萎，早晚正常

，分叉處出現白灰黴
，2-3天病株幹枯死亡。發病初期
，病株在田間零星發生，嚴重時連片發生，造成減產或絕收。防治方法：清潔田園，將病殘體帶出田間燒毀
，病穴撒生石灰消毒，發病初期用10%可佳1500-2000倍液噴霧或用66.8%黴多克500倍液噴霧，5-7天噴一次

，連噴2-3次。
　　
3、辣椒喜歡肥但怕大肥
　　
　　辣(la)椒(jiao)是(shi)需(xu)肥(fei)量(liang)較(jiao)多(duo)的(de)蔬(shu)菜(cai)類(lei)作(zuo)物(wu)，實(shi)施(shi)平(ping)衡(heng)施(shi)肥(fei)技(ji)術(shu)
，不(bu)僅(jin)能(neng)減(jian)少(shao)肥(fei)料(liao)浪(lang)費(fei)和(he)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)
，還(hai)能(neng)有(you)效(xiao)提(ti)高(gao)辣(la)椒(jiao)產(chan)量(liang)和(he)品(pin)質(zhi)，獲(huo)得(de)良(liang)好(hao)的(de)生(sheng)態(tai)效(xiao)益(yi)和(he)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。辣(la)椒(jiao)一(yi)生(sheng)對(dui)鉀(jia)的(de)吸(xi)收(shou)量(liang)最(zui)多(duo)，氮(dan)次(ci)之(zhi)，磷(lin)最(zui)少(shao)。施(shi)氮(dan)肥(fei)量(liang)過(guo)大(da)將(jiang)促(cu)使(shi)辣(la)椒(jiao)植(zhi)株(zhu)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)過(guo)旺(wang)，易(yi)導(dao)致(zhi)果(guo)實(shi)缺(que)鈣(gai)而(er)產(chan)生(sheng)臍(qi)腐(fu)病(bing)
，初(chu)花(hua)期(qi)要(yao)特(te)別(bie)注(zhu)意(yi)控(kong)施(shi)氮(dan)肥(fei)，防(fang)止(zhi)因(yin)植(zhi)株(zhu)徒(tu)長(chang)而(er)推(tui)遲(chi)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)。隨(sui)著(zhe)辣(la)椒(jiao)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)
，對(dui)磷(lin)的(de)吸(xi)收(shou)量(liang)不(bu)斷(duan)增(zeng)加(jia)，但(dan)其(qi)生(sheng)育(yu)期(qi)對(dui)磷(lin)的(de)總(zong)吸(xi)收(shou)量(liang)僅(jin)為(wei)氮(dan)的(de)1/3。施鉀有利於辣椒光合產物的合成與運輸
，可增強植株抗逆性
，提高果實維生素C含量並有效降低辣椒硝態氮含量
，促進果實著色，從而提高商品性。生長期需氮肥量較大，轉入生殖生長期應控施氮肥、配施磷鉀肥，花果期開始分期追肥
，從第二層果往上需肥量應逐次增多。辣椒施肥應堅持有機肥無機肥相結合、施足底肥、適期追肥、增鉀補微、少施勤施，辣椒追肥正處在高溫時期，特別是追施碳銨、尿素等氮肥時，應掌握在早晚天氣涼爽時進行。