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青花菜是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤氣候，適應性廣，容易栽培。植株強健，耐熱性和耐寒性比花椰菜強。在一定的苗齡一遇低溫就開始花芽分花，種子發芽適溫為20至30℃，生長發育適溫為15至18℃。生長前期需要較高的溫度，適溫18至25℃，後期（花球形成期）需要較低的溫度，適溫15至18℃，如生長後期溫度過高(22至25℃)，則花球形成受阻，花球鬆散質量差，產量低。幼苗期耐熱性、耐寒性強，生育中後期抗性變弱，5℃以yi下xia生sheng長chang緩huan慢man。青qing花hua菜cai屬shu低di溫wen長chang日ri照zhao植zhi物wu，喜xi光guang，光guang照zhao不bu足zu，植zhi株zhu徒tu長chang，花hua球qiu顏yan色se變bian黃huang，影ying響xiang品pin質zhi，故gu青qing花hua菜cai栽zai培pei時shi，光guang照zhao要yao充chong足zu，花hua球qiu必bi須xu見jian陽yang光guang，不bu能neng束shu葉ye遮zhe蓋gai。青qing花hua菜cai較jiao喜xi濕shi潤run環huan境jing，對dui水shui分fen需xu求qiu量liang比bi較jiao多duo，尤you其qi是shi花hua芽ya分fen化hua後hou的de花hua球qiu形xing成cheng期qi需xu要yao水shui分fen更geng多duo，缺que少shao水shui分fen，抑yi製zhi花hua球qiu形xing成cheng，降jiang低di產chan量liang和he質zhi量liang。青qing花hua菜cai對dui土tu壤rang養yang分fen要yao求qiu較jiao嚴yan格ge，以yi土tu層ceng深shen厚hou、肥沃、排水良好的壤土或粘壤土較適宜，以PH值為6.0生長最好。青花菜是一種很耐肥的蔬菜，在整個生長發育過程中都需要充足的氮素營養，氮、磷、鉀之比14∶5∶8，青花菜對硼、鎂、鉬等微量元素有特殊要求，缺硼會引起花蕾黃化變褐，花莖空裂。故栽培時應注意施硼、鎂、鉬肥，結合上述在花期每隔7-10天配合噴施壯莖靈連噴2-3次可使植物杆莖粗壯、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
