北京地區西蘭花露地栽培分為春
、秋兩季
，春季栽培於2月中旬在日光溫室育苗，4月上旬定植，5月底至6月初采收
；秋季栽培於7月上中旬育苗，8月上中旬定植，10月中下旬采收。

2 品種選擇

春季栽培的氣候特點是苗期溫度低，生長後期溫度升高快；秋季栽培的氣候特點是苗期溫度高
，生長後期溫度越來越低。因此
，應選擇適應性強、耐寒、較耐熱
、抗病性強、株型緊湊、花球緊實的中早熟品種，如曼陀羅
、優秀、綠嶺等。

3 培育壯苗

3.1 營養土的配製

采用128孔塑料穴盤育苗
，將草炭和蛭石按2∶1的體積比混合，配製成育苗基質，每立方米基質加入高效有機肥20 kg並混拌均勻。基質濕度控製在70%,以用手緊握剛好出水為原則。國產草炭在使用前需用75%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧消毒。

3.2 裝盤、壓穴

基質裝盤時需保證環境清潔，以裝平且均勻填滿穴盤四周為原則，多餘基質用刮板刮去，每10個1摞相互交錯疊放在一起壓孔，壓孔深度為1~1.5 cm.

3.3 播種

每穴播1粒種子，放在穴孔中央位置。播後在穴盤上覆蓋一層按1∶1比(bi)例(li)配(pei)製(zhi)的(de)蛭(zhi)石(shi)與(yu)珍(zhen)珠(zhu)岩(yan)混(hun)合(he)物(wu)，小(xiao)心(xin)刮(gua)去(qu)多(duo)餘(yu)基(ji)質(zhi)。在(zai)操(cao)作(zuo)過(guo)程(cheng)中(zhong)，要(yao)把(ba)基(ji)質(zhi)壓(ya)緊(jin)，使(shi)種(zhong)子(zi)與(yu)基(ji)質(zhi)緊(jin)密(mi)接(jie)觸(chu)，並(bing)用(yong)清(qing)水(shui)淋(lin)透(tou)。為(wei)減(jian)少(shao)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)和(he)保(bao)溫(wen)


，可(ke)在(zai)穴(xue)盤(pan)上(shang)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)無(wu)紡(fang)布(bu)或(huo)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)，確(que)保(bao)種(zhong)子(zi)出(chu)苗(miao)整(zheng)齊(qi)一(yi)致(zhi)。

3.4 苗期管理

3.4.1 溫度管理

春季日光溫室育苗以保溫為主，可以采取西蘭花大棚種植技術加扣小拱棚或鋪設地熱線來提高溫度；夏季育苗以降溫為主
，可以采取加蓋遮陽網或噴霧來降溫。播種到出苗期，溫度保持在25~30 ℃；苗出齊後，白天溫度控製在20~25 ℃

，夜間12~15 ℃；定植前7 d進行煉苗，降低溫度，保持在20 ℃左右。

3.4.2 濕度管理

播種到出苗期
，濕度保持在90%;苗出齊後
，濕度控製在60%~75%.

3.4.3 肥水管理

一般出苗1周後子葉完全展開，結合灌水進行追肥。每100 L水加入三元複合肥（15-15-15）50 g、硼砂15 g,EC值控製在0.8左右，每周施1次。EC值隨著施肥次數的增加，逐漸由0.8增至2.0.

3.4.4 病蟲害防治

苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，濕度過大容易發病
，一般每周用72.2%普力克800倍液或30%惡黴靈1 000倍液預防1次。

4 定植

4.1 整地
、施肥

每667 m2撒施充分腐熟的優質農家肥2 000 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15 kg,用旋耕機深翻25 cm,使肥料與土壤充分混勻
，然後起壟
，壟高20 cm,大行距90 cm,小行距40 cm.春季栽培為提高地溫，做好壟後應及時覆蓋黑色地膜。

4.2 定植

由於北京地區春季氣候多變


，定植時天氣的選擇非常重要。當最低氣溫穩定在8 ℃以上、10 cm土層最低溫度大於10 ℃且持續5 d以上
，幼苗具有4片真葉時即可定植。定植前3~4 d先灌水潤壟，定植時最好抓住寒流剛過的晴天。定植前給種苗噴施75%多菌靈800倍液和0.3%的硼砂溶液，定植株距40 cm,定植後一定要澆透定植水。

5 田間管理

定植後10 d進行第1次中耕除草
，以後視土壤狀況進行第2次中耕除草
，植株長大
、葉片封住地麵時不再中耕。定植後20 d左右進行第1次追肥，667 m2穴施三元複合肥15 kg,並澆水。為保證花球品質和質量，定植後40 d左右將植株上的側枝全部疏除

，隻留1個主枝。現花球後結合灌水進行第2次追肥
，667 m2追施三元複合肥15 kg,以促進花球的生長。

6 病蟲害防治

西蘭花的蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾和菜青蟲。蚜蟲可用80%吡蟲啉水分散劑1 000倍液或3%啶蟲脒乳油1 000倍液噴霧防治；小菜蛾和菜青蟲可用40%速滅殺丁6 000~7 000倍液或100億活孢子/g的BT粉劑500~1 000倍液等藥劑進行防治。

病害主要有霜黴病
、黑腐病
、軟腐病等。細菌性黑腐病
、軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3 000~4 000倍液
、或新植黴素4 000倍液、或30%氧氯化銅懸浮劑300~400倍液噴霧防治
；真菌性病害如霜黴病

、菌核病等，發病初期可用50%多菌靈500倍液或75%百菌清600~800倍液噴霧防治，每隔7~10 d噴1次
，連噴2~3次。由於西蘭花葉片蠟質層較厚

，所以每次葉麵噴施藥劑時需加入展著劑或0.1%的洗衣粉

，藥劑要交替使用。

7 采收

適時采收，收獲標準一般為花球緊密，花蕾無黃化或壞死
，花球直徑12~15 cm.從花球邊緣向下15~18 cm的主莖處切割采收。