大白菜是人們喜食的一種大眾化蔬菜，它喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，越夏反季節栽培常通過使用遮陽網、小拱棚營養塊育苗，灌"跑馬水"等措施來防酷暑。

    一、品種選擇

    越夏高溫高濕季節栽培，要選擇耐熱
、耐濕、抗逆性強的早熟品種，如早雜5號

、夏福2號、早熟五號、夏秋45天等。

    二


、整地栽植

    1. 選地 選擇交通便利、水源充足且排灌方便、土壤肥沃的地方作為栽植地。

    2. 育苗越夏季節氣溫高，幼苗生長迅速
，苗齡僅22～28天，播種育苗時，要采取適當的保護措施。春末夏初栽培，因春末早晚氣溫低，宜在小拱棚塑料農膜內播種育苗，露地定植；夏秋早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨
，要采用蔭棚、小拱棚營養塊播種育苗，或采取直播後覆草、澆水降溫的保苗栽培
，並要注意雨後排水。

    3. 整地移栽 整地時最好能每畝施生石灰75～100千克
，這樣有利於調節土壤酸堿度，增加土壤鈣質（防"幹燒心"）,還能起到殺菌的作用。合理密植有利於提前包心

，從而縮短生長期，起到早熟防抽薹
、減少病害的作用。栽植密度一般掌握在每畝3500～5000株，春末夏初栽培以3500株為宜
，行距30～45厘米，株距30～40厘米；越夏季節生長期短，栽植密度可適當加大。

    三、田間管理

    1. 溫度 大白菜一般在2～15℃經10～15天完成春化過程
，因此春末苗床最低溫度宜掌握在10～15℃之間；露地播種要求旬均溫不低於15℃，定植後要盡量避開10℃以下的低溫
，以防抽薹開花；夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗，直播要注意澆水降溫保苗。

    2. 施肥 反fan季ji節jie大da白bai菜cai生sheng長chang期qi短duan，管guan理li要yao以yi促cu為wei主zhu
，要yao求qiu肥fei水shui及ji時shi而er充chong足zu，以yi促cu進jin幼you苗miao迅xun速su生sheng長chang
，從cong而er有you利li於yu早zao結jie球qiu，起qi到dao早zao熟shu抗kang病bing的de效xiao果guo。反fan季ji節jie大da白bai菜cai生sheng長chang速su度du較jiao快kuai，鈣gai、錳等中微量元素容易失調，極易造成大白菜"幹燒心",在進入蓮座期後最好每5～7天噴施1次0.3%硝酸鈣
、0.3%硫酸錳、0.3%寶力豐（以色列海法化學工業公司生產）溶液，3種葉麵肥應交替施用。

    ①苗期。在播種育苗時
，苗床要施足腐熟的有機肥，每畝苗床施尿素與三元複合肥的混合肥（比例為1∶1,以下簡稱混合肥）20千克。

    ②定植後。定植苗返青後及時追肥，每畝施稀薄腐熟人糞尿500千克或混合肥20千克；隨著大白菜生長，可適當加施三元複合肥或混合肥20千克

，並在包心前一次性追施三元複合肥40千克

，追施後要及時澆水。

    3. 澆水 播種時要澆足底水
，保持床土濕潤，以利幼苗出土。分苗和定植時要及時澆水，特別是夏季高溫期，定植後要連澆1～2天的早晚緩苗水
，以後5～7天澆1次水，不宜大水漫灌。雨季要注意排水防澇，預防軟腐病的發生。

    四、病蟲害防治

    越夏反季節栽培期間
，正處在病蟲害高發季節，噴藥次數十分頻繁
，因此從小苗開始就要提前做好藥劑防治準備。

    1. 病害 對主要的真菌性病害（霜黴病、黑斑病）

、細菌性病害（黑腐病、軟腐病）,要重點提早防治。一般每隔5～7天噴1次藥，真菌性病害用75%百菌清

、64%殺毒礬、68%金雷、58%瑞毒黴錳鋅等進行防治；細菌性病害用72%農用鏈黴素、新植黴素、DT可濕性粉劑、14%絡氨銅水劑、生石灰粉（發現病株及時拔除後撒粉消毒）等進行防治。

    2. 蟲害 越夏反季節大白菜栽培正處在害蟲快速生長和繁殖期，有的地區2～3天就要噴1次殺蟲劑，常常會造成大白菜農藥含量嚴重超標
，因此要選用低毒高效的藥劑進行防治。防治蚜蟲一般用10%吡蟲啉、抗蚜威
、快殺敵（順式氯氰菊酯）乳油等；對菜青蟲
、小菜蛾及一些鱗翅目害蟲，選用溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油、5%銳勁特
、5%氟啶脲乳油等防治。現在本地部分農民
，從小苗到采收上市，全部使用用蘇雲金杆菌生產的生物性粉狀製劑防治菜青蟲、小菜蛾
，效果相當明顯。具體做法是從小苗2片真葉開始，3～7天噴施1次
，直到采收上市。需要注意的是，這些藥劑一般不能在陽光暴曬時使用
，應在早晚使用。

    五
、收獲

    反季節栽培大白菜結球期短，個體間生長有差異，成熟不一致，可分2～3次收獲上市。