dapengjiyuehuazaipeishiwoguomoguzhuyaozaipeimoshi，danxuzhanyongyidingtudiziyuan，qiedajiandapengxujiaodazijintouru。zhongpengdizaiyudapengchuangzailiangzhongmoshixiangbijiao
，zhongpengdizaideshengwuxuexiaolvkezengjia1倍
，生產成本可節省30%

，畝淨效益達到5000元以上。

    一、栽前準備

    ⑴栽培季節安排。蘇南地區8月中下旬整地搭棚，9月上中旬播種，10月出菇

，翌年5月栽培結束，如氣溫適宜可提前至8月下旬播種，提前出菇。蘇北地區可適當提前播種。⑵栽培場所選擇。選擇水源充足

，地下水位不太高，土層厚度不少於40厘米、團粒結構好的壤土地種植。⑶中棚搭建。菇棚布局取南北向，中棚可因地製宜搭建成多種規格：4米寬棚，用長4.2-4.3米的毛竹片搭成3米高的橫形棚架
，竹片間距70-100厘米，視竹片大小而定，棚架用三道竹片橫向連接固定
，棚架兩側各用兩根竹木樁加以固牢；6米寬棚
，用兩根3.5米的竹片接成6.3米的竹片，按6米寬搭成棚架
，中間用兩排竹木樁支撐；人字棚，用兩根2米mi的de竹zhu片pian木mu樁zhuang搭da成cheng人ren字zi形xing，並bing在zai兩liang邊bian用yong竹zhu片pian連lian接jie。棚peng架jia搭da好hao後hou，上shang覆fu黑hei色se塑su料liao薄bo膜mo，薄bo膜mo上shang覆fu蓋gai相xiang應ying長chang度du的de草cao簾lian

，棚peng兩liang端duan的de膜mo可ke以yi啟qi閉bi，兩liang側ce薄bo膜mo與yu地di麵mian交jiao接jie處chu用yong土tu壓ya埋mai。每mei一yi條tiao棚peng以yi15米長度為宜。棚與棚間距50-70厘米，中間挖排水溝，溝寬30厘米、深40厘米。1畝地可搭4米寬棚14條或6米寬棚10條
，有效栽培麵積3200平方尺

，可用率達55%。

    二、蘑菇培養料發酵

    每畝中棚地栽蘑菇培養料適宜配方：稻草4250公斤

、菜餅150公斤、尿素30公斤、碳銨15公斤、複合肥150公斤、石膏粉100公斤、石灰100公斤，碳氮比30:1
；稻草4000公斤、幹豬糞1500公斤、菜餅100公斤
、尿素30公斤、過磷酸鈣50公斤、石膏粉100公斤
、石灰100公斤。培養料簡易二次發酵法：先將原料在8月初預濕建堆前發酵，按5、4、3間隔天數翻堆3次，然後轉入後發酵。用竹木棍搭離地30厘米高的簡易床架
，床寬1.1米
，長度以料量而定，將料翻堆移入床上，在料中埋入直徑為10-15厘米的竹棒，棒間距10-15厘米
，孔間交叉排列
，料堆至1.2米高，料堆好後將竹棒抽出。在料堆外搭簡易拱形支架
，頂部距料30-35厘米，四周距料堆15厘(li)米(mi)，用(yong)白(bai)色(se)薄(bo)膜(mo)將(jiang)拱(gong)形(xing)支(zhi)架(jia)封(feng)閉(bi)，地(di)麵(mian)底(di)部(bu)留(liu)通(tong)氣(qi)孔(kong)，拱(gong)棚(peng)頂(ding)上(shang)薄(bo)膜(mo)相(xiang)互(hu)交(jiao)聯(lian)
，可(ke)以(yi)啟(qi)閉(bi)，利(li)用(yong)太(tai)陽(yang)能(neng)和(he)生(sheng)物(wu)能(neng)集(ji)聚(ju)
，使(shi)料(liao)堆(dui)溫(wen)度(du)升(sheng)至(zhi)65℃，保持5-6小時，然後降至50-55℃，保持5天左右，培養料發酵結束。發酵料以pH值7.5
、含水量58-60%為宜。

    三
、地栽管理技術

    地麵消毒：進料前在地麵上噴灑安全殺蟲滅菌藥劑
，然後在地床麵撒一層石灰粉。地床鋪料：進料速度要快
，鋪料要均勻，床料中間厚15-20厘米，呈龜背形，最後將碎料鋪在上麵。播菌種：當料溫降至28℃時即可播種，采用穀粒種撒播方法

，每畝用菌種300-350瓶，用木板將料麵輕輕拍平。發菌管理：播種後3天內密閉菇棚
，以保濕抗高溫為主，促使菌絲萌發吃料；3天後開啟薄膜，改用草簾擋風，開啟時間由短漸長，逐漸加大通風量，促使菌絲向料內生長。覆土管理：播種後7天左右
，當菌絲發至料層1/3時即可覆土。覆土方法是直接從走道上取土，在走道上撒上預濕好的大糠和1%石灰粉並用鐵鈀翻勻打碎，用鐵鍬均勻覆土2.5厘米左右；也可分二次覆土，一次覆1-1.5厘米，當第一次覆土層見到部分菌絲時進行第二次覆土，厚度仍為1-1.5厘米
，然後打出菇水使其出菇。秋菇管理：將兩端薄膜打開，加強通風，促使菌絲扭結，通常10-15天噴1次水
，出菇期7天噴1次水，後期氣溫低約25天噴1次水。越冬管理：秋菇結束後將棚兩端打開通風
，直至覆土層發白，使其安全越冬。春菇管理：次年春季氣溫回升後進入春菇管理，春季中棚氣溫回升要比常規菇房早10-15天，因此
，春菇調水也應相應提前，調水用量也要少於常規菇房，其他管理基本與秋菇相似。