牛蒡的食用部分為其肥大的肉質直根，但生產上經常會發生直根分杈的現象，主要是由以下原因造成的。
　　
    (1)粘質土土塊大，容易發生杈根。因此，栽培牛蒡時，宜選擇土層深厚的沙質土或沙壤土栽培。
　　
    (2)shiyongweifushudeduifei
，zehuiyinqizhigendexianduanshouhaierfashengfenquan。gushiyongduifeibixujingguofushu，bingzainiubangfayahoushizaimiaozhucepang
，yimianyuzhigendexianduanjiechu
，yinqichagen。
　　
    (3)化肥用量過多
，土壤溶液濃度過高
，從而傷害了直根而引起分權。防治方法是控製化肥用量。
　　
    (4)牛蒡幼苗期、直根發育初期，如遇土壤過幹，也會引起分杈。所以，此是一定要適當灌水，使土壤濕潤疏鬆，減少權根的發生。