1.整地、施底肥：牛蒡的肉質根是根菜類作物中最長的
，栽培地的土質越疏鬆越對根部生長有利。在播種前一個月，大田翻挖40～50厘米深或用深耕犁耕深60～70厘米，充分凍垡
、曬垡，使土壤疏鬆、膨軟。翻挖前，全田每畝撒施腐熟廄肥1500公斤
、糞肥1500公斤和三元複合肥50公斤，翻入土內，與土充分混勻
，然後把土垡打碎、耙平，按行距65～70厘米起小高壟。壟高15厘米
、寬20厘米，耬細耙半，即可播種。播前

，每畝撒施2.5％敵百蟲粉1.5～2.5公斤，摟入表土中
，以防治地下害蟲。 
     
    2.播種： 
     
    (1)播種期： 3月上中旬至5月。 
     
    (2)播種法：條播時
，在小高壟上開淺溝，溝深2厘米左右

，將發芽種子均勻撒入溝內，然後蓋土，輕輕踏實，每畝約用種子600克。注意播種時要稍偏向施肥溝一側下籽，以免苗根直接接觸肥料而發生歧根。點播時
，按株距15～20厘米開穴，每穴播下3～4粒種子，蓋土厚約1.5厘米
，輕輕踏實。畝用種子約270克。多餘的種子播在行間作預備苗，在子葉張開時帶土移苗補缺。牛蒡不宜移栽和補種
，為了獲得較高效益，最好按株距5～6厘米
，單粒播種。 
     
    3.播種後的管理： 
     
    (1)間苗：牛蒡播種後10～15天(tian)出(chu)苗(miao)。出(chu)苗(miao)後(hou)
，在(zai)傍(bang)晚(wan)或(huo)陰(yin)天(tian)揭(jie)除(chu)畦(qi)麵(mian)蓋(gai)草(cao)，及(ji)時(shi)進(jin)行(xing)間(jian)苗(miao)。間(jian)苗(miao)措(cuo)施(shi)關(guan)係(xi)到(dao)牛(niu)蒡(bang)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)的(de)好(hao)壞(huai)和(he)產(chan)量(liang)的(de)高(gao)低(di)，因(yin)此(ci)應(ying)高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)。條(tiao)播(bo)的(de)，當(dang)子(zi)葉(ye)展(zhan)平(ping)時(shi)即(ji)開(kai)始(shi)間(jian)苗(miao)，每(mei)距(ju)3.3厘米留苗1株

；1～2片真葉時進行第二次間苗
，每距15～20厘米留苗1株。點播的
，1～2片真葉時開始間苗
，每穴留2株；3～4片真葉時，第二次間苗，每穴留1株。按單行距70厘米或雙行距110厘米挖種植溝播種的，當子葉展平後開始間苗；真葉1～2片時再次間苗；真葉4～5片時定苗，苗距10厘米左右
，畝留苗萬株左右。間拔生長弱或過旺
、畸形
、葉片多或圓形或色澤濃綠或下垂或葉緣缺刻多、根係露出土麵的劣苗，因為這樣的幼苗容易抽薹或發生歧根；留下根係沒有裸露

、葉片數量少並且先端向上的良苗。 
     
    (2)追肥
、澆水： 
     
    ①追肥：第一次間苗、鬆土後
，在晴天下午5～6時，用0.5％的尿素和0.1％的磷酸二氫鉀混合液噴葉。第二次間苗、鬆土後
，離苗15厘米處，在幼苗的一側，開深20厘米的溝或穴，畝用複合肥25～35公斤對水施入溝(穴)，覆土平溝(穴)
，或畝用腐熟餅肥25公斤和摻水一半的腐熟人畜糞尿250公斤施入。中後期肉質根膨大時
，在植株兩側開溝，每畝施入腐熟餅肥25公斤和摻水一半的腐熟人畜糞尿500公斤，並用0.3％的磷酸二氫鉀液噴葉，每隔7～10天噴1次，其噴2～3次。秋季播種的牛蒡，過冬苗幼小，應在當地日平均氣溫降到8℃時，施入堆肥或土雜肥，並壅根防凍。 
     
    ②澆水：種子發芽和幼苗生長需要較高的土壤濕度。遇天旱
，應澆水抗旱
，使表土濕潤

；澆水時，應在畦麵溝內補水，不能在走道內澆水(無論旱
、澇
，走道內都不能積水)。生長期間如天氣幹旱
，葉片出現萎蔫現象時，應及時澆水保持土壤見幹見濕狀態。北方幹旱地區
，一般15天左右澆水1次(ci)。多(duo)雨(yu)天(tian)氣(qi)，應(ying)及(ji)時(shi)清(qing)溝(gou)排(pai)漬(zi)
，做(zuo)到(dao)雨(yu)止(zhi)田(tian)幹(gan)。特(te)別(bie)是(shi)生(sheng)長(chang)中(zhong)後(hou)期(qi)，肉(rou)質(zhi)根(gen)已(yi)深(shen)紮(zha)，要(yao)嚴(yan)防(fang)土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)量(liang)過(guo)多(duo)，造(zao)成(cheng)爛(lan)根(gen)，更(geng)應(ying)及(ji)時(shi)排(pai)水(shui)防(fang)澇(lao)。 
     
    ③中耕、培土：間苗同時進行中耕除草。牛蒡植株生長緩慢，苗期最怕 草吃苗 ，因此應及時中耕除草，直到植株封行為止。最好在播種後
、出苗前，每畝用25％除草醚300～400克加幹濕適度(用手握成團、鬆手能散開)的細土15～20公斤，拌勻後撒在土麵上；為了不發生藥害，出苗時或幼苗期下暴雨後，應及時排除積水。培土時，千萬不能把植株的生長點埋入土內。 
    
    ④病蟲害防治　牛蒡病害主要是細菌性黑斑病和白粉病。雨季易發生黑斑病
，可用波爾多液或50％福美雙可濕性粉劑500倍液進行防治。高溫季節易發生白粉病，可用75％百菌清可濕性粉劑500倍液或50％甲基托布津1000倍液進行防治。對於地下害蟲可用50％辛硫磷與底肥同施。防治蚜蟲可用40％樂果乳油1000倍液進行防治。