一、生物學特性 　　毛豆為豆科一年生草本植物
，直根粗壯，根係發達，莖強韌
，為不規則棱角狀，幼莖分綠、紫兩種
，一般綠莖植株開白花

，紫莖植株開紫花
，有14-15節。子葉出土

，初生真葉對生
、單葉，以後為三小葉複葉、互生。栽培品種分有限生長型和無限生長型。 毛豆從播種到第一朵花形成為生育前期
，開花前30天左右開始花芽分化
，這一時期以營養生長為主，是營養物質積累期。開花期約14-30天
，這時期生長最旺盛
、營養生長與生殖生長同時進行（物質積累占形成總高度
、總葉麵積、總幹重55-65%，占總氮素積累量60%），花後兩周，豆粒急劇增大，需大量水份、養份，肥水供應不足，引起植物早衰，造成落花落莢。 毛豆喜溫

，種子發芽溫度為10-11℃
，15-20℃迅速發芽，苗期耐短時間低溫

，適溫為20-25℃
，小於14℃不能開花
，生長後期對溫度敏感，溫度過高提早結束生長

，溫。這低種子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植(zhi)株(zhu)凍(dong)死(si)，毛(mao)豆(dou)為(wei)短(duan)日(ri)照(zhao)作(zuo)物(wu)，有(you)限(xian)生(sheng)長(chang)早(zao)熟(shu)種(zhong)。對(dui)光(guang)照(zhao)長(chang)短(duan)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴(yan)，無(wu)限(xian)生(sheng)長(chang)晚(wan)熟(shu)種(zhong)屬(shu)短(duan)日(ri)照(zhao)作(zuo)物(wu)，引(yin)種(zhong)時(shi)需(xu)注(zhu)意(yi)

，北(bei)種(zhong)南(nan)移(yi)提(ti)早(zao)開(kai)花(hua)
，南(nan)種(zhong)北(bei)移(yi)延(yan)遲(chi)開(kai)花(hua)。毛(mao)豆(dou)需(xu)水(shui)量(liang)較(jiao)多(duo)，種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)需(xu)吸(xi)收(shou)稍(shao)大(da)於(yu)種(zhong)子(zi)重(zhong)量(liang)的(de)水(shui)份(fen)，苗(miao)期(qi)
、分枝期、開花結莢期和莢果膨大期需土壤持水量分別為60-65%
、65-70%、70-80%、70-75%，毛豆對土質要求不嚴，以土層深厚、排水良好、富含鈣質及有機質土壤為好，PH值為6.5，需大量P
、K肥，P肥有保花保莢，保進根係生長

，增強根瘤菌活動的作用，缺K則葉子變黃。

    二、栽培技術

    1、品種選擇 本地區毛豆生產可在春、夏
、秋三季排開播種，一般春播可在2-3月播種育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，針對不同季節溫
、光條件，選擇適宜的早、中、晚熟品種，特別要考慮品種對光照長短的反應。

    2、合理密植
，保證全苗 早熟毛豆以每畝25000-30000株
，中熟毛豆以每畝18000-20000株，晚熟毛豆以15000-17000株為宜（秋播密度適當加大）。栽種時采取寬行距，窄株距
，充分利用光照資料，保證葉麵積指數在5-7左右，是取得毛豆畝產的先決條件
，同時注意保證全苗，出土後及時檢查缺苗情況，及時補播

，保證苗全、苗壯。 

    3、增施磷
、鉀肥，適當施用氮肥，做好根瘤菌拌種 一般毛豆基肥以磷鉀肥為主
，視地力情況施用過磷酸鈣20-30公斤、草本灰100-150公斤
，在生長初期根瘤菌尚未形成時，適當追施氮肥，以初花期施氮最有效
，出現缺鉀症狀時，也可用KH2PO4（0.5%）葉麵追肥。