蓮藕屬多年水生草本植物，適宜在水塘、湖泊、低(di)窪(wa)田(tian)栽(zai)植(zhi)，要(yao)求(qiu)溫(wen)暖(nuan)濕(shi)潤(run)的(de)環(huan)境(jing)，主(zhu)要(yao)在(zai)炎(yan)熱(re)多(duo)雨(yu)的(de)季(ji)節(jie)生(sheng)長(chang)。華(hua)北(bei)地(di)區(qu)一(yi)般(ban)在(zai)晚(wan)霜(shuang)後(hou)栽(zai)種(zhong)，立(li)秋(qiu)前(qian)後(hou)開(kai)始(shi)收(shou)獲(huo)。藕(ou)從(cong)嫩(nen)到(dao)老(lao)都(dou)可(ke)食(shi)用(yong)，所(suo)以(yi)自(zi)大(da)暑(shu)開(kai)始(shi)到(dao)第(di)二(er)年(nian)清(qing)明(ming)老(lao)藕(ou)萌(meng)芽(ya)
，均(jun)可(ke)分(fen)批(pi)采(cai)收(shou)。

    一、藕田選擇及整地

    藕田要選擇能保水蓄肥的粘壤土，新開藕田應先耕翻，並築固田埂

、在栽植前半月將施入大量基肥
，耕翻耙平、栽藕前1天再耙1次，使田土成為泥濘狀態，平整土麵。連作藕田要先清除老藕田內的花梗、花莖
、蓮鞭等殘存物

，再施入基肥。一般每667平方米施入糞尿1500～2500kg

，綠肥或廄肥5000kg。

    二、種藕選擇與排藕

    根據蓮藕對水深度的要求，分為淺水藕和深水藕。淺水藕藕和葉均短小
，適宜在水深15cm的淺水中栽培
，深水藕莖葉高大，藕節細長
，適宜在0.6～1m的深水栽培。

    種藕一般於臨栽前挖起，挑選符合該品種特征並帶有子藕的整藕做種，子藕必須向同一方向生長
；如用子藕做種藕，則子藕必須粗壯，否則新株發芽力弱

，影響分枝數和產量。

    排藕時期在春霜停止後
，不宜太遲。栽植密度為行距1.5～2.5m
，株距0.6～1m
，每穴排放帶有3～4個藕頭的種藕一支。如用子藕則每穴排2支。一般每667平方米需大藕150～250kg，小藕150kg。

    排藕方法：先將藕種按規定行株距及藕鞭走向將藕排在塘麵，然後將藕頭埋入泥中10～12cm深
，再把節稍翹在水麵上
，以利用陽光提高土溫
，促進萌芽。排藕方式很多、有you朝chao一yi個ge方fang向xiang的de，也ye有you幾ji行xing相xiang對dui排pai列lie的de，各ge株zhu間jian以yi三san角jiao形xing的de對dui空kong排pai列lie較jiao好hao，這zhe樣yang可ke使shi藕ou鞭bian分fen布bu均jun勻yun。四si周zhou邊bian行xing藕ou頭tou一yi律lv向xiang田tian內nei
，以yi免mian蓮lian鞭bian伸shen出chu埂geng外wai。

    三

、藕田管理

    1.除草、摘葉、摘花。在荷葉未封行前，結合施肥進行除草，拔下雜草隨即塞入藕頭下麵泥中，作為肥料。定植後1個月左右
，浮葉漸枯
，應及時摘除

，有5～6片pian立li葉ye時shi封feng行xing，早zao藕ou開kai始shi坐zuo藕ou
，不bu宜yi再zai下xia田tian除chu草cao，以yi免mian碰peng傷shang藕ou身shen。此ci時shi除chu草cao應ying在zai卷juan葉ye的de兩liang側ce進jin行xing。蓮lian藕ou以yi采cai藕ou為wei目mu的de
，開kai花hua結jie子zi消xiao耗hao養yang分fen
，如ru有you花hua蕾lei發fa生sheng應ying將jiang花hua梗geng曲qu折zhe，不bu可ke折zhe斷duan，以yi免mian雨yu水shui侵qin入ru引yin起qi腐fu爛lan。

    2.追肥。蓮藕喜肥
，肥料一般以基肥為主，追肥隻占全生育期的30%，排種密采收早要多施肥。排藕後分兩次追肥，第1次在生出6～7片荷葉時，每667平方米施入糞尿1000～1500kg。第2次在開始結藕時施催藕肥
，每667平方米施人糞尿1500～2000kg。施肥應在晴朗無風天氣，不可在烈日下進行、每次施肥應施在淺水田
，待肥料吸入土中，再灌至原來的深度，追肥後要將荷葉衝洗幹淨。

    3.水位調節。田藕能自由控製水位、排藕後十餘天至萌芽階段保持淺水
，提高土溫，促使發芽。隨著立葉及分枝的旺盛生長，逐漸加深水層至12～15cm，到坐藕時期，一般在采收前1個月應放淺水位
，促進結藕。

    4.轉藕頭。蓮藕旺盛生長期，蓮鞭迅速生長
，當卷葉離田邊1m時
，為防止藕頭穿越田埂
，每次除草時


，隨時將接近田邊的藕頭向田內撥轉，生長盛期每2～3天轉1次
，如天氣不好，生長緩慢，則7～8天轉1次、共轉5～6次。轉頭應在中午莖葉柔軟時進行，藕頭很嫩，轉時應將後把節一起托起，轉好後再用泥土壓好。

    5.治病蟲害。蓮藕一般病蟲害不嚴重。病害主要有腐敗病
，輕時葉片發黃，嚴重時病株枯萎死亡。蟲害有蚜蟲
、斜紋夜蛾，可分別用50%的可濕性滅蚜粉劑和90%精製敵百蟲藥液除治。

    四、采收

    1.摘荷葉。挖藕當天早晨摘去一部分葉
，曬幹作為包裝材料。摘葉曬葉方法：隻將荷葉在葉與梗蓮之間用手指捏扁，摘下後將正麵向外對摺，曬1天後，第2天再將葉麵向內對摺
，然後一張張臍對臍疊齊晾曬，曬幹後收存。

    2.waou。oudegongyingqihenchang，qianshuihanouzailiqiuqiancaishoudeweinenou
，liqiuzhichushuwatianou
，hanluyihoushuiwentaidiwaoububian。shenshuioutianyongougou，keshidangfangshui，waoushixianjiangoushenxiamiandenitaokong
，zaimanmanjiangzhengouxianghoutuochu。