梨二氧化碳中毒症
[症狀]梨果心室變褐、變黑形成水爛病斑,使心壁潰爛,繼而引起果肉腐爛。有的果肉組呈蜂窩狀褐色病變,組織壞死,果重變輕,彈敲有空悶聲。
梨果冷害
[症狀]果肉組織失水壞死,呈水漬狀腐敗。同時誘發果肉所帶的青黴菌、交鏈孢菌等活動,以及果皮表麵和蠟質層中腐爛菌的活動,加快果實腐爛。
[病因及發病規律]梨在貯藏期可耐0℃低溫,如溫度再低或運輸中低於-5℃shi,guoneishuifenjiuhuizhujianjiebing。jiebingshi,shouxianshixibaojianxideshuifenjiebing,dangwendujixuxiajiang,bingjingbianzhujianzengda,buduancongxibaozhongxishoushuifen,xibaoyenongduyulaiyugao,zhizhiyinqiyuanshengzhifashengbukenizhuandeninggu,shiguorouhuaisi、腐敗。梨果入庫急劇降溫,從20℃環境馬上進入o℃左右的庫房,很容易引起果實黑心,也是一種冷害。
[防治方法]果實入窖降溫不要過急。貯藏時窖內溫度保持均勻,防止局部地方溫度過低受凍。
鴨梨黑心病和雷花梨褐肉病
[分布和為害]北(bei)方(fang)梨(li)區(qu)普(pu)遍(bian)發(fa)生(sheng),其(qi)中(zhong)以(yi)河(he)北(bei)省(sheng)呼(hu)淪(lun)河(he)故(gu)道(dao)的(de)廣(guang)大(da)梨(li)樹(shu)種(zhong)植(zhi)區(qu)發(fa)生(sheng)較(jiao)嚴(yan)重(zhong)。發(fa)病(bing)果(guo)實(shi)在(zai)生(sheng)長(chang)采(cai)收(shou)和(he)貯(zhu)藏(zang)的(de)前(qian)期(qi)不(bu)表(biao)現(xian)在(zai)何(he)症(zheng)狀(zhuang),到(dao)貯(zhu)藏(zang)後(hou)期(qi),特(te)別(bie)是(shi)在(zai)出(chu)庫(ku)運(yun)輸(shu)和(he)上(shang)市(shi)的(de)很(hen)短(duan)時(shi)期(qi)內(nei)就(jiu)表(biao)現(xian)出(chu)來(lai)。在(zai)鴨(ya)梨(li)上(shang)表(biao)現(xian)的(de)是(shi)心(xin)房(fang)組(zu)織(zhi)變(bian)黑(hei)色(se),心(xin)部(bu)和(he)近(jin)心(xin)的(de)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)變(bian)苫(shan)。在(zai)雪(xue)花(hua)梨(li)上(shang)的(de)表(biao)現(xian)是(shi)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)變(bian)成(cheng)褐(he)色(se),果(guo)肉(rou)發(fa)綿(mian),嚴(yan)重(zhong)破(po)壞(huai)了(le)果(guo)實(shi)的(de)原(yuan)有(you)風(feng)味(wei)。
[症狀和病因]鴨梨黑心病和雪花梨褐肉病是由缺鈣引起的一種生理性病害。由 於缺鈣而導致果實中的多酚類化 合物發生酶促褐變,形成黑心和褐肉。在鴨梨上 首先從心室近萼窪一端的心皮或 維管束組織開始褐變,逐漸蔓延至整個果心。輕 度(du)發(fa)病(bing)的(de)心(xin)室(shi)仍(reng)保(bao)持(chi)白(bai)色(se),嚴(yan)重(zhong)發(fa)病(bing)的(de)整(zheng)個(ge)果(guo)心(xin)完(wan)全(quan)變(bian)黑(hei)。雪(xue)花(hua)梨(li)褐(he)肉(rou)病(bing)變(bian)是(shi)從(cong)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)開(kai)始(shi),果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)變(bian)成(cheng)紅(hong)褐(he)色(se),果(guo)實(shi)硬(ying)度(du)明(ming)顯(xian)降(jiang)低(di),肉(rou)質(zhi)發(fa)綿(mian),嚴(yan)重(zhong)發(fa)生(sheng)的(de)整(zheng)個(ge)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)成(cheng)褐(he)色(se),個(ge)別(bie)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)呈(cheng)輕(qing)度(du)木(mu)栓(shuan)化(hua)狀(zhuang)態(tai)。
[發病規律]鈣在植物體內的運輸和轉移非常緩慢,果實中的絕大部分鈣素要在幼果朗吸收(果實的膨大過程是一個鈣素的稀釋過程),因而極易造成果實缺鈣。鴨梨黑心病的發生不僅同果實中的鈣素水平相關,悶果實中的n/ca也高度相關,重發病率的果實n/ca可達9yishang。yinci。pianshidanfei,xinshaoshengchangwangsheng,guoshifayuxunsu,nengjiajuguoshidequegaizhuangkuang。neiyugaisuzaitineidexishouheyunzhuanfeichanghuanman,yemianpenshigaiyannanyiqidaojiaozhengquegaidezuoyong。
果實的采收時期也影響到黑心病的發生,過早采收影響到果實的品質,過遲采收則果實已開始老化,耐貯性降低,可加劇黔l、病bing的de發fa生sheng。冷leng藏zang初chu期qi的de溫wen度du控kong製zhi,特te別bie是shi入ru庫ku後hou的de降jiang溫wen速su度du也ye會hui影ying響xiang到dao黑hei心xin病bing的de發fa生sheng。徐xu季ji娥e等deng研yan究jiu證zheng實shi,果guo實shi中zhong的de硼peng含han量liang與yu鈣gai含han量liang呈cheng顯xian著zhu正zheng相xiang關guan關guan係xi,增zeng施shi硼peng肥fei,有you助zhu於yu提ti高gao果guo實shi中zhong的de鈣gai素su水shui平ping,減jian輕qing黑hei心xin病bing的de發fa生sheng。
[防治方法](1)平衡施肥,尤其是注意避免偏施氮肥,要增施有機肥和硼肥;在沙荒瘠薄地和紅就壤地應進行土壤改良並適當增施有機肥。(2)適時采收。采收後應在盡可能短的時間內入庫。(3)梨呆入庫後要注意緩慢降溫,在15~20天的時間內將庫溫降到0~4℃。采後對果實進行鈣鹽浸漬處理,在實驗條件下該方法能快速有效地提高果實的鈣素水平,生產上尚未廣泛應用。
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