枇杷不耐寒，花在-6℃以下
、幼果在-3℃以下就會受凍。 在北緣地區和次適宜區栽培，花果受凍是產量不穩的首要原因，因此防寒技術已成為這些地區枇杷增產的關鍵技術。枇杷的抗 寒能力與品種、樹勢
、樹(shu)齡(ling)有(you)關(guan)，成(cheng)年(nian)樹(shu)抗(kang)寒(han)力(li)強(qiang)
，老(lao)年(nian)樹(shu)抗(kang)寒(han)力(li)弱(ruo)，花(hua)比(bi)幼(you)果(guo)抗(kang)寒(han)。枇(pi)杷(pa)防(fang)寒(han)的(de)基(ji)本(ben)措(cuo)施(shi)是(shi)選(xuan)用(yong)抗(kang)寒(han)品(pin)種(zhong)
，提(ti)高(gao)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)，培(pei)育(yu)健(jian)壯(zhuang)樹(shu)勢(shi)，以(yi)增(zeng)強(qiang)抗(kang)寒(han)能(neng)力(li)；營造防護林
，改善小氣候。生產上采用的防寒措施主要有以下幾種：預防旱花
、灌溉防幹凍、地膜覆蓋和根外追肥、培土、樹幹塗白、靠枝束葉和熏姻、搖雪、塑料大棚防寒
、加強受凍後的管理。
   預防旱花
    　　枇杷受凍程度與花及幼果發育狀態有關。通常以末開的花蕾最耐寒，其次是花瓣未脫落的花，再次為花瓣脫落、花萼尚未合攏前的花，最不耐寒的是幼果。所以開花早的品種
，或秋末初冬氣溫高、開花早
、花期短、幼果發育快的年份，遭受凍害的概率高。預防早花對批把豐產具有重要作用。預防批把早花的措施主要有以下幾條： 
   加強夏季管理
    　　采果後(6月中下旬)進行短截修剪和施肥，使夏梢抽發推遲，花期也相應推遲，能避免幼果受凍。若強壯樹抽發夏梢旺盛
，不要摘頂(因頂芽分化花芽)，可以采用0.2％～0.3％硫酸鉀或o.2％磷酸二氫鉀噴布樹冠，或噴布500×10＾-6 ～700×10^-7多效挫陛使其停止生長，積累養分分化花芽
，並相應推遲抽發結果枝和開花。
   預防高溫幹旱 
    　　因yin為wei枇pi杷pa在zai幹gan旱han期qi已yi無wu果guo實shi，故gu高gao溫wen幹gan旱han末mo引yin起qi人ren們men重zhong視shi。其qi實shi，高gao溫wen幹gan旱han對dui枇pi杷pa危wei害hai較jiao大da，能neng促cu進jin枇pi杷pa提ti早zao開kai花hua。預yu防fang高gao溫wen幹gan旱han應ying采cai取qu以yi下xia措cuo施shi：地麵用草覆蓋
，對葉麵多次噴施0.2％磷酸二氫鉀或0.3％～0.4％尿素等，有條件的地方在於旱期進行溝灌。
   結合晾根
    　　增施以氮肥為主的花前肥秋梢停長現蕾時
， 挖開根係周圍泥土，深10～15厘米，截斷部分細根
，並晾根半個月左右
，爾後株施0.25qiankeniaosuhoufutu。lianggenqianqikeyizhidishangbuhedixiabushengchang，houqikecufaxingen，jianzhuangshushi，tigaoshutizishendekanghannengli，yanchikaihuaqibangeyue，yijianqinghuaqiheyouguodezaoshuangdonghai。
   灌溉防幹凍
    　　冬季久晴，並刮幹燥的西北風，會使土壤及空氣十分幹燥
，引起枝
、葉、花、果水分蒸騰加劇，而根係不能吸收足夠的水分來補充
，導致葉、花及幼果的含水量下降到了生理需求量以下， 這時花和幼果對低溫抵抗力非常弱

，極易幹燥被凍死，發生幹凍現象。因此冬季幹旱時要及時對樹冠進行噴灌或園地澆灌，以防幹凍。
   地膜覆蓋、根外追肥
    　　初(chu)冬(dong)久(jiu)晴(qing)要(yao)灌(guan)水(shui)防(fang)幹(gan)凍(dong)，也(ye)可(ke)以(yi)在(zai)秋(qiu)末(mo)冬(dong)初(chu)雨(yu)後(hou)淺(qian)中(zhong)耕(geng)並(bing)覆(fu)蓋(gai)地(di)膜(mo)
，以(yi)提(ti)高(gao)土(tu)溫(wen)，保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)中(zhong)穩(wen)定(ding)的(de)水(shui)分(fen)，使(shi)樹(shu)體(ti)不(bu)致(zhi)發(fa)生(sheng)幹(gan)凍(dong)。花(hua)期(qi)用(yong)0.2％～0.3％的尿素或磷酸二氫鉀進行2～3次 根外追肥

，可以補充樹體氮磷鉀的不足
，提高細胞液濃度
，降低冰點，增強抗寒能力。噴0.2％的硼砂可以促進花粉發芽，提高坐果率。
   培土、樹幹塗白、靠枝束葉和熏姻
    　　秋末初冬對根際培土，每株培土200～800千克，耙平覆在樹冠下，可以提高土溫，保護根係，增強抗寒能力。主幹和主枝塗白有縮小溫差、增強抗寒力的作用，一般在12yueqianjiehexiaomieyuedongbingchongzaizhuganhezhuzhishangtubai。kaozhishuyeshijiangmeiyihuasuixiabuyepianxiangshangbahuasuiguoshu，bingjiangdazhijianxianghukunlong
，keyijianqinghuasuijiyouguodonghai
，yekeyizaishenghuahouyongdaijiangzhenggehuasuitaozhu
，danyidingyaozaishenghuahouhuabanyituoluozaitao
，yinhenduopinzhongweiyihuashoufen
，leiqitaodaiwufashoufen。taodaikeyizengjiataozhongwendu

，jianqingdonghai。xunyankeyitigaoyuanneiwendu2℃左右。熏煙材料有垃圾
、碧糠
、濕柴、雜草等，在晴天無風、低溫(-3℃以下)時，於零時到日出進行熏煙。通常在每667平方米範圍內挖5個地灶，內放熏煙材料250千克，每堆加入0.25千克氯化銨起發煙作用。熏煙可以起到良好的防霜凍作用。
   搖雪
    　　降大雪後，應立即將枇杷樹上的積雪搖下
，以免融化結成凍塊，凍壞花器和幼果。
   塑料大棚防寒
    　　可以就地取材用竹木製成大棚骨架或用鍍鋅管做支架

，搭建塑料大棚，塑料薄膜覆蓋時間一般從1月(yue)份(fen)開(kai)始(shi)。但(dan)由(you)於(yu)開(kai)花(hua)期(qi)內(nei)溫(wen)度(du)高(gao)，易(yi)導(dao)致(zhi)灰(hui)黴(mei)病(bing)暴(bao)發(fa)，而(er)且(qie)傳(chuan)粉(fen)昆(kun)蟲(chong)減(jian)少(shao)，降(jiang)低(di)了(le)坐(zuo)果(guo)率(lv)。所(suo)以(yi)在(zai)灰(hui)黴(mei)病(bing)嚴(yan)重(zhong)的(de)地(di)區(qu)，宜(yi)在(zai)盛(sheng)花(hua)期(qi)後(hou)覆(fu)蓋(gai)薄(bo)膜(mo)
，至(zhi)4月上旬把薄膜揭去。實踐證明，大棚栽培是枇杷防寒的有效手段。大棚內溫度比棚外高3～5℃，能減輕凍害
，提高產量
，而且大棚枇杷能提早成熟約10天，售價較高。其缺點是
，當室外氣溫降至－5～－8℃時，大棚內溫度低於－1～－3℃，且日夜溫差大，極易造成幼果果皮輕微凍害。此外
，大棚栽培對控冠要求也比較嚴格。
   加強受凍後的管理
    　　枇杷受凍後應追施速效肥料，也可采用根外追肥，以增強樹勢
；duiyuandiyingjinxingqianzhonggengsongtu
，ruyinyuxuedimianyoujishuihuodixiashuiweiguogao，yaokaigoupaishui，cujingenxijianzhuang。pipahuaqianyouguoshoudong，yishipeizhudongsibianhese
，youguobunengfayu。youguogangshoudongshirouyanbuyishibie，daiqihouzhuannuan
，zaixiguanchayouguoshangderongmaoheguopisezedebianhuajikeshibie。rongmaoweinian


，guopibianhesebiaomingyidong si。yinpipapibashijiaguo
，youhuatuofayuercheng


，zaipeizhudongsihou
，youguorenghuiqingweipengda，shenzhichengshu
，danguoxingjixiao，wushangpinjiazhi，baibailangfeileyangfen
，suoyiyaojishizhaiqushoudongyouguo，jianshaoyangfenxiaohao。