一、品種介紹：佳(jia)縣(xian)油(you)棗(zao)樹(shu)體(ti)較(jiao)大(da)，幹(gan)性(xing)中(zhong)強(qiang)，樹(shu)姿(zi)半(ban)開(kai)張(zhang)，樹(shu)冠(guan)呈(cheng)自(zi)然(ran)半(ban)圓(yuan)形(xing)。樹(shu)勢(shi)中(zhong)等(deng)，發(fa)枝(zhi)力(li)中(zhong)等(deng)，枝(zhi)葉(ye)密(mi)度(du)適(shi)中(zhong)。根(gen)蘖(nie)萌(meng)生(sheng)力(li)弱(ruo)，生(sheng)長(chang)勢(shi)強(qiang)，根(gen)係(xi)發(fa)達(da)。果實中大，長圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克ke。果guo麵mian平ping，果guo皮pi中zhong厚hou，黑hei紅hong色se，外wai形xing美mei觀guan。果guo肉rou厚hou，綠lv白bai色se，質zhi地di硬ying，稍shao粗cu，汁zhi液ye較jiao少shao，味wei甜tian，略lve具ju酸suan味wei。適shi宜yi製zhi幹gan，品pin質zhi上shang等deng，製zhi幹gan率lv47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產地4月下旬萌動發芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實生長期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多於50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。
繁育酸棗砧木，嫁接良種是佳縣油棗苗木繁育的主要方法。
該品種由西北農林科技大學林學院選育，2000年9月通過專家現場初審，2001年12月13日通過陝西省林木良種審定委員會的品種審定。
二、適用區域：適宜在氣候偏涼（年均氣溫9-11℃）、溫差較大、降雨在500毫米左右的北方地區栽培，丘陵或平原均可適宜。不適宜關中及同類地區發展。在陝北各產棗區縣及黃河對麵的山西棗區（兩者統稱為黃土高原丘陵棗區）表現良好，豐產穩產，品質優良，製幹率高。對山地和平地都可適應，但對光照的要求比較嚴格，每天應不少於10小時的光照。在同類地區的寧夏銀川也表現良好；在陝西的渭北地區，時常受到成熟期降雨的危害，造成裂果爛果。
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