conghuanjingshangjiang，sheshiguoshucuchengzaipei，koupengshijianyuzao，chengshushangshishijianyutiqian，xiaoyiyuegao。dansheshizaipeizhongkoupengshijianshiyouxianzhide，bingbushiwuxiantiqianhesuiyidingde。因為，落葉果樹都有自然休眠習性，如果低溫累積量不夠，達不到果樹需冷量
，沒有通過自然休眠，即使扣棚保溫，給予生長發育適宜的環境條件
，果樹也不會萌芽開花
，有時盡管萌芽
，但往往開花不整齊，生產周期長

，坐果率低。因此
，需冷量是決定扣棚時間的首要依據。滿足果樹的需冷量
，使其通過自然休眠後扣棚是設施栽培獲得成功的基礎，隻有這樣才能使果樹在設施條件下正常生長發育。

目前，大多數專家的觀點是，果樹通過自然休眠的有效溫度是0～7.2℃的低溫累積小時數（稱需冷量），而10℃以上或0℃以下的溫度對低溫累積小時數基本上無效。一般來講，桃的需冷量在800～1200小時，杏的需冷量在500～900小時
，李的需冷量在700～1000小時，葡萄的需冷量在1000～1500小時。

生產實踐中，常采用人工低溫集中處理法來打破果樹休眠
，即當外界平均溫度低於10℃時，一般在7℃～8℃，kaishikoupengbaowen
，fugaibomobingjiagaicaoshan，zhishicaoshandejiefangyuzhengchangbaohushizhenghaoxiangfan
，yewanjiekaicaoshan，dakaifengkouzuodiwenchuli
，baitiangaishangcaoshanbingguanbifengkou，baochiyewandiwen。daduoshuluoyeguoshuancizhongfangfajizhongchuli20～30天，便可順利通過自然休眠，以後進行保護栽培即可。

目前，生產中葡萄設施栽培多使用石灰氮來打破休眠。石灰氮學名氰氨基化鈣，葡萄經石灰氮處理後
，可比未處理的提前20～25天發芽且發芽整齊。每1公斤石灰氮需加40℃～50℃的溫水5公斤
，使用時
，將石灰氮和溫水放入桶或盆中，不停地攪拌

，充分浸泡2小時以上使其均勻呈糊狀，並加入適量展著劑，然後用小毛刷蘸取適量，均勻塗抹在葡萄結果枝上部和兩側芽眼處，塗抹長度為枝蔓的2/3
，塗抹後將枝蔓順行貼到地麵並覆蓋薄膜保濕3～5天。