水質：南美白對蝦水質要求較嚴格。要求水質清新，無汙染
，溶解氧量在5毫克／升以上，pH值在7.0～8.5範圍以內，透明度在30厘米～60厘米，氨氮小於2毫克／升。平常定性確定水質的好壞可用“一觸，二嚐


，三聞，四觀”法。即用手指撚水，滑膩感強的不是好水
；口嚐時苦澀不堪的不是好水
，應是鹹而無味的才是好水；鼻聞有腥臭味的不是好水
；眼觀水中的浮遊種類組成缺乏
，水色異常(發紅，變暗)，泡沫量大
，且帶雜色的不是好水。正常的海水泡沫為白色，泡沫量越大
，表示海水的富營養化越嚴重。
    理(li)想(xiang)的(de)水(shui)色(se)是(shi)由(you)綠(lv)藻(zao)或(huo)矽(gui)藻(zao)所(suo)形(xing)成(cheng)的(de)黃(huang)綠(lv)色(se)或(huo)黃(huang)褐(he)色(se)。這(zhe)些(xie)綠(lv)藻(zao)或(huo)矽(gui)藻(zao)是(shi)池(chi)塘(tang)微(wei)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)中(zhong)一(yi)種(zhong)良(liang)性(xing)生(sheng)物(wu)種(zhong)群(qun)

，對(dui)水(shui)質(zhi)起(qi)到(dao)淨(jing)化(hua)作(zuo)用(yong)。目(mu)前(qian)最(zui)常(chang)用(yong)的(de)培(pei)養(yang)水(shui)色(se)的(de)方(fang)法(fa)是(shi)在(zai)池(chi)水(shui)中(zhong)按(an)一(yi)定(ding)的(de)比(bi)例(li)施(shi)放(fang)氮(dan)肥(fei)和(he)磷(lin)肥(fei)
，一(yi)般(ban)施(shi)放(fang)氮(dan)磷(lin)肥(fei)的(de)比(bi)例(li)為(wei)20∶1。
    同時在養殖過程中還需特別注意調控pHzhi，shizhibuyiguogao。fouzehuizengjiaandandeduxing
，yizhiduixiadeshengchang。suizhexiatidezengchang
，duishuitizhongrongjieyanghuadexuqiuliangyeyuelaiyueda。yincizaiyangzhiqianqikeshishuizhizhuangkuangcaiqujianxiexingkaiqizengyangji，yihousuizhexiatideshengchangzhujianyanchangkaiqizengyangjideshijian。jingyangchihegaomidugaochanliangyangzhichidaoyangzhizhonghouqibixu24小時開機，以保證足夠的溶氧量。池水的透明度應保持在25厘米～40厘米


，平時可通過施放沸石或生石灰，及施放氮肥和磷肥來控製
， 養殖中後期的透明度應保持在35厘米～50厘米。
    基礎餌料生物的培養：在zai蝦xia苗miao入ru池chi前qian，要yao培pei養yang足zu夠gou的de基ji礎chu餌er料liao生sheng物wu。因yin為wei基ji礎chu餌er料liao生sheng物wu的de適shi口kou性xing好hao營ying養yang全quan麵mian，是shi任ren何he人ren工gong飼si料liao所suo不bu能neng代dai替ti的de。是shi提ti高gao蝦xia苗miao的de成cheng活huo率lv

，增zeng強qiang蝦xia苗miao的de體ti質zhi和he加jia速su蝦xia苗miao生sheng長chang的de重zhong要yao物wu質zhi基ji礎chu。同tong時shi飼si料liao生sheng物wu特te別bie是shi浮fu遊you植zhi物wu對dui淨jing化hua水shui質zhi
，吸xi收shou水shui中zhong氨an氮dan
、硫化氫等有害物質
，減少蝦病，穩定水質將起到重要作用。培養過程主要有清塘、納水、施肥、引種等步驟。一般施化肥為尿素3公斤／畝，過磷酸鈣0.5公斤／畝。使池水的透明 度在25厘米～30厘米。