據(ju)調(tiao)查(zha)，目(mu)前(qian)果(guo)品(pin)加(jia)工(gong)廠(chang)的(de)鮮(xian)蘋(ping)果(guo)渣(zha)除(chu)很(hen)少(shao)一(yi)部(bu)分(fen)被(bei)加(jia)工(gong)利(li)用(yong)外(wai)，絕(jue)大(da)部(bu)分(fen)都(dou)被(bei)作(zuo)為(wei)垃(la)圾(ji)倒(dao)掉(diao)。為(wei)了(le)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)新(xin)鮮(xian)蘋(ping)果(guo)渣(zha)，近(jin)幾(ji)年(nian)來(lai)，我(wo)們(men)進(jin)行(xing)了(le)蘋(ping)果(guo)渣(zha)製(zhi)作(zuo)青(qing)貯(zhu)飼(si)料(liao)的(de)試(shi)驗(yan)研(yan)究(jiu)，取(qu)得(de)了(le)良(liang)好(hao)效(xiao)果(guo)
，開(kai)辟(pi)了(le)新(xin)的(de)飼(si)料(liao)資(zi)源(yuan)。現(xian)將(jiang)其(qi)技(ji)術(shu)介(jie)紹(shao)如(ru)下(xia)：

    1．蘋果渣的選擇 蘋果渣的選擇必須嚴格按青貯原料的條件進行
，這是青貯成敗的關鍵。蘋果渣一般要求是：①新鮮多汁
，最好選用果品加工廠1天～2天內生產的新鮮果渣
，隨運隨用，不可久置。②果渣要求無汙染
、無黴變。凡被農藥
、化肥等有害物質汙染的、顏色變成黑褐色或灰白色
、發臭變質的均不可用。③對混入土石塊
、瓦片、塑料薄膜等雜質的果渣，須進行清雜處理後方可使用。

    2．蘋果渣的初步處理 新鮮蘋果渣一般含水量在80％以上
，比青貯原料適宜含水量60％～70％要高，故而不能直接裝填，需調低水分含量。一般采用的方法：①依靠自體重量或增施重物壓擠，使果渣中一部分水分流失。②在新鮮果渣中加入適宜幹料，以降低水分含量。可把幹野草鍘成1厘米～3厘米長的段，加入量可按每100千克果渣加入15千克～20千克幹料計算，也可加入適量的小麥麩皮等，以提高果渣的營養價值，降低水分含量。

    3．蘋果渣原料的裝填壓實 裝填前，在窖底鋪一層生石灰
，灰上再鋪一層墊草。然後將經過處理後的蘋果渣逐層鋪平，每鋪20厘米～30厘米即踏實。不要裝滿後再踏，以免影響青貯質量，而且踏不實則飼料密度小，裝填的重量少，對青貯窖利用不充分（一般要求每立方米裝料500千克～600千克）。裝填時

，應盡量縮短裝填時間，最好在3天～5天內裝完，以利於生產優質青貯料。待原料裝至高出窖口1米左右時，停止裝填，進行封埋。

    4．封埋 封埋窖口時，要求不透氣，不滲水，料中不能混入泥土等雜質。因此

，先在原料上蓋一層塑料薄膜之後
，再壓上15厘米～20厘米厚的濕麥秸或濕稻草
，草上再壓30厘米～50厘米厚的土。土層表麵要壓實拍平，窖頂隆起形成一個饅頭形
，以利排水。

    5．管理 青qing貯zhu窖jiao內nei要yao防fang止zhi雨yu水shui流liu入ru及ji空kong氣qi進jin入ru
，以yi免mian引yin起qi腐fu爛lan。封feng埋mai後hou，在zai青qing貯zhu窖jiao周zhou圍wei要yao挖wa排pai水shui溝gou，以yi便bian排pai水shui之zhi用yong。要yao經jing常chang檢jian查zha窖jiao頂ding下xia陷xian情qing況kuang
，若ruo發fa現xian窖jiao土tu有you裂lie縫feng，應ying及ji時shi用yong土tu封feng嚴yan踏ta實shi。蘋ping果guo渣zha經jing35天～40天的密閉發酵後即成青貯飼料。

    6．質量要求 優質的蘋果渣青貯飼料應具有酸香味
，呈綠色或黃綠色

，質地緊密

，層次分明，可飼喂牛、羊等家畜。