初chu秋qiu季ji節jie
，是shi牧mu草cao生sheng長chang發fa育yu的de旺wang期qi。在zai此ci期qi間jian，農nong牧mu民min除chu了le充chong分fen放fang牧mu利li用yong外wai
，還hai可ke收shou割ge曬shai製zhi幹gan青qing草cao並bing儲chu存cun起qi來lai

，以yi便bian冬dong春chun季ji節jie飼si喂wei家jia畜chu。在zai牧mu草cao收shou割ge和he曬shai製zhi的de過guo程cheng中zhong，有you很hen多duo學xue問wen和he技ji巧qiao。
　　
　　牧草收割最佳期在抽穗
、孕蕾到開花期間
，因為在牧草一生的生長過程中，此時是其營養物質含量最豐富、營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)最(zui)高(gao)的(de)時(shi)期(qi)，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)牧(mu)草(cao)產(chan)草(cao)量(liang)的(de)高(gao)峰(feng)期(qi)。除(chu)了(le)適(shi)時(shi)收(shou)割(ge)外(wai)
，還(hai)要(yao)做(zuo)到(dao)曬(shai)製(zhi)方(fang)法(fa)正(zheng)確(que)。在(zai)牧(mu)草(cao)的(de)曬(shai)製(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)，可(ke)分(fen)為(wei)兩(liang)個(ge)階(jie)段(duan)進(jin)行(xing)：第一階段為了使牧草植物細胞迅速死亡，停止呼吸和減少營養成分的損失
，應采用“薄層平鋪暴曬法”，暴曬4小時～5小xiao時shi，即ji可ke使shi草cao中zhong水shui分fen迅xun速su蒸zheng發fa。第di二er階jie段duan既ji要yao加jia速su曬shai幹gan，使shi酶mei類lei的de活huo動dong盡jin快kuai停ting止zhi，又you要yao設she法fa減jian少shao由you於yu日ri光guang暴bao曬shai破po壞huai胡hu蘿luo卜bu素su
，故gu宜yi采cai用yong“小堆”或“小壟”曬製法，逐漸幹燥。堆的大小一般高1米
，直徑1.5米，草重約50千克，以利繼續晾曬。也可在架上迅速幹燥或在棚內迅速風幹，待水分下降到14%～17%以下即可上垛儲存。