一
、xuanzexinxianyouzhideyumi，youqishixiaozhuhezhongzhusiliao，yidingyaoyonghaode。xianzaiyouyibufenyumifanzihenhuizuowenzhang，daoxiangxiazhuanmenshouyixienongminshaiyumishidiuqidemeibianyumi，ranhouchanzaihaoyumizhongdoushou，youdebushiquanbuchan
，zhichanyibufenzhongmenghunguoguan，buzaixikanhennankanchulai，zheyangdeyumijishibianyiyifenqian，dandaoshihouyisuanzhang
，bimaidehaoyumijiagehaiyaogui，debuchangshi。zheyangdeyumibuyaomai。

        二
、最(zui)好(hao)買(mai)大(da)粒(li)玉(yu)米(mi)。這(zhe)種(zhong)玉(yu)米(mi)一(yi)般(ban)含(han)有(you)較(jiao)多(duo)的(de)澱(dian)粉(fen)
，口(kou)感(gan)甘(gan)甜(tian)，是(shi)豬(zhu)的(de)上(shang)等(deng)飼(si)料(liao)
，一(yi)些(xie)小(xiao)粒(li)的(de)，癟(bie)癟(bie)的(de)最(zui)好(hao)不(bu)要(yao)選(xuan)
，裏(li)麵(mian)有(you)一(yi)些(xie)不(bu)可(ke)利(li)用(yong)的(de)東(dong)西(xi)多(duo)
，粉(fen)碎(sui)後(hou)，玉(yu)米(mi)澱(dian)粉(fen)也(ye)少(shao)，適(shi)口(kou)性(xing)也(ye)差(cha)。

        盡jin量liang買mai自zi然ran風feng幹gan的de玉yu米mi。自zi然ran風feng幹gan的de玉yu米mi好hao壞huai容rong易yi辨bian別bie，而er烘hong幹gan的de玉yu米mi很hen多duo是shi未wei成cheng熟shu玉yu米mi和he變bian質zhi的de玉yu米mi，烘hong幹gan處chu理li後hou，外wai貌mao上shang看kan起qi來lai不bu錯cuo，品pin質zhi上shang出chu現xian問wen題ti的de機ji會hui很hen大da，這zhe樣yang的de玉yu米mi一yi般ban外wai皮pi皺zhou褶zhe多duo，飽bao滿man度du差cha，也ye不bu鮮xian亮liang。

        三、玉米含有較多的脂肪酸，磨碎後的玉米粉容易酸敗
，盡量不要貯存過久，特別在夏天
，找人粉碎的的農戶更要切記。

        yumifensuiliduyaoshidang，zizhuduannaihouyinweixiaohualvbuhao，yaoyongxiaodeshaipianfensui，weideshicujingenghaodexishou。duiyufeizhuhemuzhu，keyijiadashaikong，taixilezhudeshiyuhuijiangdi，fensuisiliaoyehuifeishifeili，shaikongzai1.5左右恰當些。

        四、zuihaobuyaoyongshuifenhanliangdadeyumi。yishichucunguochengzhongrongyifashengmeibian
，ershipeizhidesiliaonongduxiajiang，ruguowangjijiadayumibili，zheyangpeizhichulaidesiliangyingyanghuibujunhengde。zhuchangdeyumishuifenzuihaokongzhizai14~15%，選擇一玉米大把握在手裏有刺手感
，用手指掐費勁，牙齒咬震牙。