原料配方：鮮馬鈴薯70％，蔥、薑調味品各5％，黃豆粉5％，植物油和動物油各2.5％，澱粉凝固劑14.5％，食品防腐劑0.5％。
    操作要點：製作時，先將馬鈴薯洗淨去皮切成顆粒，放入蒸鍋內約煮10min後加入凝固劑。然後把動物油、植物油
、黃豆粉、食品防腐劑和調味劑等拌入蒸煮後的馬鈴薯顆粒中。攪拌均勻後將其充入預先製備好的腸衣中
，再加熱滅菌，晾至半幹即成。