五穀雜糧

，是我們從出生就賴以維持生存的食物，目前市場上由五穀雜糧為原料，派生而來的食物主要有多種雜糧熬製的八寶粥、各種穀物合製的五穀飯等。本係列產品是以花生配以牛奶加工而成的新產品，具有花生與牛奶的雙重營養
，是一款健康飲品。
    該gai產chan品pin是shi一yi款kuan中zhong性xing懸xuan浮fu穀gu物wu的de飲yin品pin
，有you花hua生sheng粒li懸xuan浮fu在zai牛niu奶nai中zhong
，既ji可ke以yi喝he道dao牛niu奶nai的de醇chun香xiang，還hai可ke以yi咀ju嚼jiao到dao花hua生sheng粒li的de油you香xiang，風feng味wei獨du特te，營ying養yang豐feng富fu。這zhe正zheng適shi合he當dang今jin消xiao費fei者zhe對dui食shi品pin多duo樣yang化hua，健jian康kang營ying養yang的de要yao求qiu，是shi一yi種zhong時shi尚shang新xin穎ying的de飲yin品pin
，市shi場chang前qian景jing將jiang會hui非fei常chang廣guang闊kuo。

    [參考配方]

原  料  名  稱	用量(%)	原  料  名  稱	用量(%)
白 砂 糖	10.00	奶    粉	2.00
懸浮劑XE	0.15	純奶香精	0.03
花 生 仁	6.00	花生香精	0.03

    [生產流程]

    白砂糖+懸浮劑→溶解 ↓

                      →  混合→定容→調香→均質→灌封→殺菌→冷卻→成品

            奶粉→溶解 ↑              ↑         ↑

                                    香精       花生仁

    [生產工藝]飲料總量為1000ml。

    1.溶糖：將白砂糖加入300mL、85℃左右純淨水溶解並煮沸保持3分鍾，采用200目濾布過濾
，備用。

    2.溶膠：將懸浮劑與白砂糖幹混合
，撒入200mL、85℃純淨水中，一邊加熱一邊攪拌使其充分溶解備用。

    3.奶粉複原：將奶粉加入100mL、50℃溫水中，攪拌至均勻，無明顯結塊後，備用。

    4.混合：將糖漿、牛奶與懸浮劑溶液混合，不斷攪拌至均勻。

    5.定容：用70℃的純淨水定容至1000mL。

    6.調香：將定容後的料液，加入香精
，不斷攪拌至均勻。

    7.均質：調香後加熱升溫至70℃左右，在25～30MPa左右進行均質。

    8.灌裝：將花生仁加入瓶中
，然後灌入料液。

    9.殺菌：把封好的瓶（杯）放入高壓殺菌鍋中殺菌（121℃/50min）。

    10.冷卻，成品。

    [注意事項]

    1.花生不易煮爛，需要對花生進行預處理，用0.2%小蘇打溶液，在85℃條件下，預煮5min
，然後再灌裝，進行高溫殺菌。

    2.生產用水必須是軟化水，生產用水的電導率（25℃±1℃）小於10μS/cm。