新華網重慶８月３日專電（記者郭立）zhongqingshizhiliangjishujiandujuzuzhiduizhuchengquhuozhengdefengchanpinshengchanqiyejinxingjianduchouzha，zhijianbumentixing
，fengchanpinrongyichuxiansizhongzhilianganquanwenti，shengchanqiyeyingzhongdianjiayifangfan。

    蜂(feng)蜜(mi)澱(dian)粉(fen)酶(mei)值(zhi)和(he)羥(qiang)甲(jia)基(ji)糠(kang)醛(quan)不(bu)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)。澱(dian)粉(fen)酶(mei)值(zhi)和(he)羥(qiang)甲(jia)基(ji)糠(kang)醛(quan)是(shi)判(pan)斷(duan)蜂(feng)蜜(mi)質(zhi)量(liang)的(de)重(zhong)要(yao)指(zhi)標(biao)，在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)和(he)儲(chu)存(cun)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)溫(wen)度(du)和(he)時(shi)間(jian)控(kong)製(zhi)不(bu)當(dang)是(shi)影(ying)響(xiang)澱(dian)粉(fen)酶(mei)值(zhi)和(he)羥(qiang)甲(jia)基(ji)糠(kang)醛(quan)不(bu)合(he)格(ge)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。

    蜂王漿中１０－羥基－２－癸烯酸不符合標準要求。１０－羥基－２－癸烯酸是蜂王漿中的主要功效成分，其含量的多少直接影響保健效果。企業在生產或儲藏過程中溫度控製不到位，冷藏條件未達到要求；在蜂王漿中兌入澱粉、葡萄糖或其他物質
，都會使其有效成分降低。

    蜂feng花hua粉fen水shui分fen含han量liang超chao標biao。蜂feng花hua粉fen生sheng產chan工gong藝yi的de第di一yi步bu就jiu是shi把ba原yuan料liao蜂feng花hua粉fen進jin行xing幹gan燥zao，這zhe一yi過guo程cheng是shi控kong製zhi水shui分fen含han量liang最zui重zhong要yao的de，溫wen度du調tiao節jie不bu當dang
，工gong藝yi流liu程cheng布bu局ju不bu合he理li就jiu很hen可ke能neng造zao成cheng水shui分fen超chao標biao。

    蜂產品製品微生物指標不符合要求。造成微生物指標超標的主要原因是生產企業衛生條件差和管理不規範。

    本次共抽查蜂產品１７批次，實物質量全部合格，實物質量合格率為１００％，未發現上述問題。質監部門將進一步加強對蜂產品生產企業的質量監管
，督促相關企業認真落實食品安全主體責任。