糯米酒的做法

  （1）將糯米洗淨，用水泡兩個小時

  （2）象蒸饅頭的方法一樣
，用蒸鍋蒸四十分鍾

  （3）蒸好後，一定要完全晾涼

  （4）用涼水攪拌順一個方向糯米，將糯米打散
，差不多一斤米一小碗水

  （5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米裏

  （6）將糯米放入容器，中間做一個洞


，洞裏撒上酒曲，糯米的表麵也撒上酒曲

  （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。

  （8）24小時後打開查看
，如看到洞裏有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時間長些。