用玉米胚芽油餅平均每100公斤可釀製21公斤白酒，出酒率達21%。經測定其度數可達60度。

原料配方 玉米胚芽油餅750公斤 快曲70公斤 酵母140公斤 稻殼125公斤

主要設備 發酵池、蒸酒鍋、冷凝器。

製作方法 將玉米胚芽油餅和稻殼摻拌均勻後，裝入蒸鍋，加熱蒸30分鍾左右出鍋，放在料台上翻晾，待料溫降至20℃，將酵母摻入拌勻，隨之裝入發酵池內，經過6天左右的發酵，再將原料出池裝入蒸酒鍋，用蒸汽升溫，蒸發出的汽，通過冷凝器
，變為液體流出
，即成白酒。