henduorendouxijiu，tebieshizhongguorenduibaijiuyouyizhongteshudeganqing，yinweiaihejiusuoyihenduorenweilebazhezhongaijuweijiyoubiankaishizangjiu，dangranyeyouweilerangjiushengzhiershouzangbaijiu，buguanmudehezai，nengbabaijiushouzangdehenhaokendingshitamendezhongjimubiao，danshiyouxiezangjiuzhekenengchubujiechuhaibugouzhuanye，suoyihenduofangfacaiyongdebushihenhao

，namezhenduizhegeqingkuang，womenzongjiechulegedazangjiufangfadeyoulie，gongdajiacankao。 

1

、用酒窖儲藏　　

　　優勢：溫度方麵，可調溫度更低，家用空調最低隻能到20度
，而酒窖設備可以到達12度甚至更低。 

　　酒窖設備具有特殊的專用控製模塊，停電後電力恢複時會自動啟動
，不像家用空調須人為幹預。 

　　持久的耐力和可靠性，這樣才能確保您的藏酒安全。 

　　劣勢：濕度控製不理想，甚至會犯致命的錯誤。 

　　酒櫃內的木架如果刷有油漆，“打開一個使用一年之久的酒櫃，油漆味道撲鼻而來” 

　　國產酒櫃的質量目前仍得不到保證。

2

、陶土容器儲藏　　

　　優勢：透氣性好，含多種金屬氧化物
，生產成本低
，可以促進酒體老熟。 

　　劣勢：缺點是易破碎，機械強度和抗震力弱，容易滲透

，占地麵積大，密封性差，酒精容易揮發。 

3、血料容器儲藏　　

　　優勢：防滲漏，造價低，不容易損壞。 

　　劣勢：透氣性不好。 

4、金屬容器儲藏　　

　　優勢：造價低
，操作簡單方便 

　　劣勢：鋁製容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導致酒體渾濁，使得酒產生澀味。後來的不鏽鋼罐造價高，酒的老熟也不如陶壇容器。 

5、水泥池容器儲藏　　

　　優勢：內塗防腐材料

，貯存量較大，密封性能好。 

　　劣勢：溫度等不易控製。 

　　在白酒開始儲藏之前你應該做好如下的工作：yongbaoxianmojiangpingkouzaixibaohao
，yongtoumingjiaodaichan，pingkouweizhijiangjiaodaibengzhilajin，duoraojiquan，toumingjiaodaiyougetexing
，shijianyuechangzishenchandeyuejin，yidingbiewangleliuchuyiduanjiaodaitou，yaobuchaishijiunanle。danshizhezhongzuofafang“跑酒”效果比封蠟稍差。溫度最好在10℃~15℃之間


，並注意不要倒置或平放。 

　　renheyizhongbaijiuchucundefangfadouhuiyoutadeyoushihuoshilieshi，guanjianshiwomenzaichuzangdeshihouyidingyaoqingchutadelieshizainali，ranhouzaishiyongdeguochengzhongjiangzhezhonglieshizuixiaohua
，shizhiduiwomendebaijiuchuzangbuchanshengdadeyingxiang，lingwaijiushizaishouzangdeguochengyidingyaoshanyuguancha，yidanyoubuhaodequshichuxian，jishizuochutiaozheng
，yaoshanyufaxian，zaichuzangdeguochengzhongbuduanfaxianxindefangfa。