原料配方 鮮胡蘿卜90千克、白砂糖40千克、梅鹵
、明礬水、檸檬酸適量。

    製作方法 

    1.選料：選用直順、粗細均勻
、新鮮的胡蘿卜為原料。

    2.清洗：將胡蘿卜入清水洗淨
，去除泥沙雜質，再用小刀刮去外表皮，修去斑點
、須根等

，再切去兩端。

    3.雕切：將胡蘿卜切成10厘米左右長的肉段

，再用小刀雕切成手指形狀。

    4.浸鹵：將胡蘿卜坯放入梅鹵中浸泡24小時左右
，然後撈出瀝去餘液。

    5.浸礬：將胡蘿卜坯放入明礬水中漂洗，然後再放入沸水中燙漂，煮約5分鍾左右(並在水中適量加入檸檬酸)，隨即撈出入清水冷卻透。

    6.煮製：xianyongtangyejianghuluobupijinzi，ranhoulijiangzaizhu
，bingjiarubaishatangrugangtangzi。zuihouzaijianghuluobupijitangyeruguo，yiwenhuojianzhuzhitangyenongchouluobupichengtoumingzhuangshijicheng。

    7.包裝：將製品帶漿裝入壇內
，密封保存，可保存1年左右。

    產品特點 造型奇巧，色澤鮮豔，香甜可口。