白芨為蘭科白芨屬植物
，多年生草本植物，以塊莖入藥

，具有補肺止血、消腫生肌等功效。近年來野生白芨遭受過度采挖，資源急劇減少，工人栽培是保護野生資源的有效途徑

，一般栽後3―4年采挖。　　

1、采收。采收季節為秋末冬初，待地上莖枯萎時采挖。白芨塊莖數個相連，采挖時用尖鋤離植株30厘米處逐步向莖杆處挖取
，摘去須根，除掉地上莖葉，抖掉泥土，運回加工。　　

2

、初(chu)加(jia)工(gong)。將(jiang)塊(kuai)莖(jing)分(fen)成(cheng)單(dan)個(ge)，用(yong)水(shui)洗(xi)去(qu)泥(ni)土(tu)，剝(bo)去(qu)粗(cu)皮(pi)
，置(zhi)開(kai)水(shui)鍋(guo)內(nei)煮(zhu)或(huo)燙(tang)至(zhi)內(nei)無(wu)白(bai)心(xin)時(shi)，取(qu)出(chu)冷(leng)卻(que)
，去(qu)掉(diao)須(xu)根(gen)
，曬(shai)或(huo)烘(hong)至(zhi)全(quan)幹(gan)。放(fang)撞(zhuang)籠(long)裏(li)
，撞(zhuang)去(qu)未(wei)盡(jin)粗(cu)皮(pi)與(yu)須(xu)根(gen)，使(shi)之(zhi)成(cheng)為(wei)光(guang)滑(hua)、潔白的半透明體
，篩去灰渣即可。也可趁鮮切片，幹燥即可。