suizherenmenshenghuozhiliangderiyitigao，duixianhuoshuichanpindexuqiuliangbuduanzengjia。yimuqianguoneiwaishichangkan，xiandujiaohaodeshuichanpinbujinjiagegao，qiexiaoshiyewang。youcikejian
，bulungaodanghaishidizhishuichanpin，qixianhuodushizuizhuyaodezhiliangzhibiao，yeshijuedingqijiagedezhuyaoyinsu。yinci
，chongfenfahuibaozhuangdebaoxiangongneng，tishengshuichanpindejingjijiazhi，shidangqianshuichanyesuomianlindezhongyaoketi。jinnianlai，guojishangduishuichanpinbaoxianbaozhuangdeyanfashifenzhongshi，qixinjishubuduanyongxian。

　　魚類保鮮--四個星期不變質

　　最近，美國發明了一種魚類保鮮新技術
，其方法是將剛捕的魚裝入塑料袋
，袋內注入混合氣體(其中二氧化碳60%、氧氣21%、氮氣19%)，密封包裝後，放在普通倉庫內4個星期後

，魚類的外觀和味道都沒有改變，就像剛捕到時的一樣。

　　活魚罐頭--兩周之內不會死

　　日(ri)本(ben)市(shi)場(chang)上(shang)新(xin)推(tui)出(chu)一(yi)種(zhong)海(hai)魚(yu)罐(guan)頭(tou)
，其(qi)製(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)是(shi)將(jiang)活(huo)魚(yu)用(yong)一(yi)種(zhong)麻(ma)醉(zui)液(ye)浸(jin)泡(pao)至(zhi)昏(hun)迷(mi)狀(zhuang)態(tai)後(hou)裝(zhuang)入(ru)罐(guan)頭(tou)
，兩(liang)周(zhou)之(zhi)內(nei)不(bu)會(hui)死(si)。烹(peng)調(tiao)前(qian)隻(zhi)要(yao)取(qu)出(chu)罐(guan)頭(tou)將(jiang)魚(yu)放(fang)入(ru)清(qing)水(shui)中(zhong)，10分鍾左右就會蘇醒。該活魚罐頭攜帶方便、清潔衛生、味道鮮美。

　　活蝦運送--專用包裝保平安

　　ribenyijiaqiyezuijinyanzhichuyizhongyunsonghuoxiadezhuanyongbaozhuangrongqi
，gairongqiyongjuyixizuowaiceng，zailiangcengzhijianfangrusuibing，fangzhipengsun，zaihuoxiahuodongdejuyixizaoli，zhuangrushajunxiaodudehuoshui
，ranhouyonggaifengyanjikeyunsong。caiyongcifajishizai40℃的高溫下，24小時內活蝦存活率還可保持在90%以上。

　　牡蠣保鮮--真空鋁箔吸塑包裝

　　牡蠣是-種(zhong)美(mei)味(wei)的(de)海(hai)鮮(xian)食(shi)品(pin)，但(dan)出(chu)水(shui)後(hou)會(hui)很(hen)快(kuai)死(si)亡(wang)，且(qie)易(yi)被(bei)李(li)斯(si)特(te)氏(shi)菌(jun)汙(wu)染(ran)而(er)變(bian)質(zhi)腐(fu)爛(lan)。最(zui)近(jin)，新(xin)西(xi)蘭(lan)海(hai)洋(yang)漁(yu)業(ye)研(yan)究(jiu)所(suo)發(fa)明(ming)了(le)一(yi)種(zhong)新(xin)工(gong)藝(yi)，可(ke)使(shi)生(sheng)牡(mu)蠣(li)經(jing)加(jia)工(gong)後(hou)既(ji)能(neng)長(chang)期(qi)存(cun)貯(zhu)又(you)能(neng)保(bao)持(chi)其(qi)鮮(xian)味(wei)。該(gai)工(gong)藝(yi)是(shi)將(jiang)捕(bu)撈(lao)上(shang)來(lai)的(de)活(huo)牡(mu)蠣(li)洗(xi)淨(jing)泥(ni)後(hou)立(li)即(ji)進(jin)行(xing)滅(mie)菌(jun)，溫(wen)度(du)為(wei)100攝氏度，壓強為13公斤／平方米，這樣可殺死附著在牡蠣殼內的寄生蟲。再將滅菌後的特蠣進行真空鋁箔吸塑包裝，消費者購買後
，用微波爐加熱2--3分鍾，即可品嚐美味的烤牡蠣。

　　速凍魚蝦--真空包裝效果好

　　緬甸一家食品廠製作出魚蝦速凍產品，經真空密封殺菌等處理，耐久存、衛生、可口。他們引進國外實物料理裝罐技術，先經淨化處理，再配料製作、殺菌真空包裝

，可算是替代罐頭食物的速食食品。真空包裝不僅為廠家省去成本，還能抵製空氣侵入
，延長保存期限。

　　鯖魚片包裝技術--安全易開啟

　　美國皇冠控股有限公司最近研製出一種新的鯖魚片包裝技術--熱(re)封(feng)可(ke)揭(jie)罐(guan)蓋(gai)技(ji)術(shu)。可(ke)揭(jie)蓋(gai)帶(dai)有(you)一(yi)層(ceng)薄(bo)鋁(lv)箔(bo)
，熱(re)封(feng)在(zai)硬(ying)鋼(gang)或(huo)鋁(lv)耳(er)上(shang)。通(tong)常(chang)這(zhe)是(shi)一(yi)卷(juan)邊(bian)環(huan)以(yi)適(shi)應(ying)雙(shuang)層(ceng)封(feng)口(kou)工(gong)藝(yi)，蓋(gai)上(shang)有(you)一(yi)個(ge)小(xiao)拉(la)環(huan)
，很(hen)容(rong)易(yi)揭(jie)起(qi)罐(guan)蓋(gai)，拉(la)環(huan)外(wai)層(ceng)鋁(lv)箔(bo)同(tong)內(nei)層(ceng)聚(ju)乙(yi)烯(xi)薄(bo)膜(mo)的(de)複(fu)合(he)材(cai)料(liao)表(biao)麵(mian)可(ke)上(shang)光(guang)印(yin)字(zi)
，這(zhe)種(zhong)可(ke)揭(jie)罐(guan)蓋(gai)開(kai)蓋(gai)容(rong)易(yi)，迅(xun)速(su)而(er)且(qie)安(an)全(quan)。