3  功能包裝

    隨著包裝科技的迅速發展，近年來
，國內外相繼開發出一批功能獨特
、品種多樣的包裝新品
，令人耳目一新，受到了消費者的青睞和經營者的關注。最近，美國FDA已批準將一種紫外線阻隔劑在美國食品包裝上應用。太陽光和倉庫的熒光燈含有紫外線

，而該產品添加在透明PET包裝材料中的這種紫外線阻隔劑能有效阻隔紫外線，防止包裝內的物品在顏色、氣味、味道及營養價值上有任何變化。透明的包裝材料，可讓消費者了解產品的質量和外觀等。

    日本一家公司推出了一種可用於食品包裝的防腐紙。它的製作工藝是先將原紙浸入含20％的琥珀酸、33％的琥珀酸鈉和0．07％的山梨酸的乙醇溶液中，然後對其進行幹燥。使用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38~C高溫下存放3周zhou而er不bu變bian質zhi。日ri本ben另ling一yi家jia公gong司si生sheng產chan一yi種zhong能neng長chang期qi防fang止zhi食shi品pin發fa黴mei變bian質zhi且qie不bu損sun害hai食shi品pin風feng味wei的de新xin型xing包bao裝zhuang紙zhi。該gai紙zhi是shi把ba特te別bie的de單dan甘gan油you脂zhi融rong合he，溶rong於yu水shui與yu乙yi醇chun的de水shui溶rong液ye

，然ran後hou在zai紙zhi上shang進jin行xing噴pen塗tu或huo作zuo浸jin潤run處chu理li千qian燥zao而er成cheng。可ke保bao持chi水shui果guo鮮xian度du，可ke用yong來lai包bao裝zhuang各ge種zhong食shi品pin。

    綠lv顏yan色se食shi品pin中zhong大da都dou含han有you大da量liang的de葉ye綠lv素su，而er這zhe種zhong色se素su在zai光guang照zhao射she下xia會hui發fa生sheng感gan光guang氧yang化hua反fan應ying，導dao致zhi食shi品pin腐fu爛lan。德de國guo弗fu勞lao恩en霍huo夫fu處chu理li與yu包bao裝zhuang技ji術shu研yan究jiu所suo的de科ke學xue家jia戈ge爾er德de漢han最zui近jin發fa明ming了le一yi種zhong將jiang塑su料liao薄bo膜mo用yong葉ye綠lv素su以yi特te殊shu方fang法fa進jin行xing“染色”，經過這種處理後的薄膜用來包裝食品可以防止綠顏色食品中的葉綠素發生氧化作用，大大延長了綠色食品的保鮮期。

    當前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標。新加坡研製生產一種保鮮包裝紙。這種紙含抑菌、殺菌劑
，用這種紙貯藏蘋果，半年後啟開，果實仍然飽滿。另一種保鮮紙能使柑橘保鮮3個月

，使荔枝保鮮30duotian。yingdelianhekaifalezairongqihegaizineibicaiyongchuyangcailiaodebaozhuang，tongguozhexiechuyangcailiao。chidiao。duoyudeyangqi
，yidadaobaoxianmude，yanchangchanpinhuojiaqi。meiguohaituichulejuyouxiyanggongnengdefuhegaizuoweipijiupinggai，kejiangpijiudebaozhiqicong3-4個月延長到4-6個月。

    日本近期成功開發了一種可抑製二堊英產生的新型塑料複合包裝材料。這種材料是將PP與滑石粉高度均勻混製而成，然後經加熱成型後製成容器。此材料本身不會產生HCL等一些與二堊英產生有關的任何氣體，且在燃燒時能吸附固定其他廢棄物產生的HCL氣體
，從而抑製二堊英的產生。

    美國科研人員在食品包裝袋中放上一層含有一種被稱為AIn090rbdehuaxuewuzhidesuliaobomo，keqingchubaozhuangzhongdeyangqi
，shibaozhuangdeshiwukechangshijianbubianzhi。gaihuaxuewuzhizaiteshuguangbozhaoshezhiqian，yizhichuyuxiumianzhuangtai。dangjieshouteshuguangbozhaoshehou
，huaxuezuoyongcaikaishixianxian。zhejiushishuo，zaibaozhuangshipinshi，wuxujinxingfuzadechuyangchuli，zhiyaozaishipinbaozhuangdezuihouyidaogongxu
，jingteshuguangbozhaoshejike。eluosizhuanjiazaibaozhuangcailiaodejuhewuzhongtianjialetuoshuidesuanhuawu、多(duo)種(zhong)礦(kuang)物(wu)鹽(yan)和(he)酶(mei)等(deng)物(wu)質(zhi)。富(fu)含(han)這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)的(de)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)表(biao)麵(mian)
，可(ke)吸(xi)收(shou)所(suo)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)中(zhong)多(duo)餘(yu)的(de)水(shui)分(fen)，殺(sha)滅(mie)細(xi)菌(jun)

，從(cong)而(er)改(gai)善(shan)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)內(nei)部(bu)環(huan)境(jing)。同(tong)時(shi)
，添(tian)加(jia)物(wu)中(zhong)的(de)酶(mei)，還(hai)能(neng)調(tiao)節(jie)食(shi)品(pin)的(de)氣(qi)味(wei)，為(wei)食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)營(ying)造(zao)生(sheng)存(cun)空(kong)間(jian)。

4  智能包裝

    智能包裝通常采用光電溫敏、濕敏
、氣敏等功能包裝材料複合而成。它可以顯示包裝空間的溫濕度


、壓力以及密封的程度、shijiandengyixiezhongyaocanshu。zheshiyizhonghenyoufazhanqiantudegongnengbaozhuang。sichuanhaodonggaokejigufenyouxiangongsizuijinchenggongdikaifachuyizhongxinyingdefangweibaozhuangbomo。zhezhongfangweibaozhuangmodeyoudianzaiyuqiwusetouming，duishangpindebaozhuangdai、紙盒、鐵盒
、bolipingshangmiandetuanbuhuichanshengyingxiang。zaiguangzhaoxia
，nengmingxiandixianshichuwufafangmaodejiguangquanxituanhewenzi。ruguojiangqiyongyushangpinzidonghuabaozhuangshengchanxianshang，jiukeyishideshangpindezhengtifangweixiaoguogenglikoulixiang。zhezhongxinyingfangweibaozhuangbomoweiwusesuliaobomo
，houduyibanwei10～1001um。薄膜上有由激光全息攝影特製的金屬版在其上壓印出的深淺各異的凹凸壓痕圖案和文字
，以及二維
、三維幾何圖形
，立體感強
，層次分明。凹凸壓痕深度一般為。

    警示包裝可提示食品是否變質，由三個分離層組成：內nei層ceng為wei一yi多duo孔kong滲shen水shui層ceng

，它ta直zhi接jie與yu食shi物wu接jie觸chu，如ru果guo食shi物wu感gan染ran了le某mou些xie能neng導dao致zhi疾ji病bing的de細xi菌jun，這zhe些xie細xi菌jun就jiu能neng穿chuan過guo多duo孔kong滲shen水shui層ceng，到dao達da中zhong間jian一yi層ceng。中zhong間jian層ceng中zhong含han有you一yi種zhong凝ning膠jiao體ti
，細xi菌jun能neng與yu這zhe種zhong凝ning膠jiao體ti中zhong的de一yi種zhong抗kang體ti發fa生sheng化hua學xue反fan應ying，從cong而er改gai變bian顏yan色se。隨sui後hou細xi菌jun就jiu會hui進jin入ru最zui外wai層ceng，與yu其qi表biao麵mian上shang的de另ling一yi種zhong抗kang體ti發fa生sheng作zuo用yong
，以yix形狀散布開來，
讓食用者能夠發現食物已變壞。

    澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)專(zhuan)家(jia)研(yan)製(zhi)出(chu)一(yi)種(zhong)新(xin)型(xing)電(dian)子(zi)警(jing)示(shi)包(bao)裝(zhuang)，當(dang)易(yi)腐(fu)敗(bai)的(de)食(shi)物(wu)在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)受(shou)熱(re)
，其(qi)質(zhi)量(liang)已(yi)不(bu)能(neng)得(de)到(dao)保(bao)證(zheng)時(shi)，包(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)傳(chuan)感(gan)條(tiao)便(bian)改(gai)變(bian)顏(yan)色(se)，電(dian)子(zi)芯(xin)片(pian)即(ji)發(fa)出(chu)警(jing)報(bao)。電(dian)子(zi)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)也(ye)能(neng)對(dui)缺(que)乏(fa)保(bao)鮮(xian)措(cuo)施(shi)的(de)食(shi)品(pin)出(chu)口(kou)商(shang)提(ti)供(gong)幫(bang)助(zhu)，廠(chang)商(shang)可(ke)通(tong)過(guo)衛(wei)星(xing)去(qu)跟(gen)蹤(zong)、監督運往海外的食品在運輸途中的溫度變化，使他們的產品能夠安全地出口到國外。

    瑞rui典dian一yi家jia生sheng物wu公gong司si開kai發fa最zui早zao用yong於yu運yun動dong飲yin料liao的de一yi種zhong智zhi能neng包bao裝zhuang。此ci包bao裝zhuang的de蓋gai子zi看kan上shang去qu像xiang個ge運yun動dong推tui拉la鎖suo扣kou
，由you高gao密mi度du聚ju乙yi烯xi和he聚ju丙bing烯xi製zhi作zuo，具ju有you塑su料liao塗tu層ceng的de鋁lv罩zhao內nei裝zhuang有you冷leng凍dong幹gan燥zao物wu質zhi，它ta被bei密mi封feng在zai蓋gai的de下xia部bu。瓶ping子zi是shi28mm瓶頸的PET瓶、在(zai)飲(yin)用(yong)時(shi)先(xian)取(qu)了(le)活(huo)塞(sai)套(tao)的(de)保(bao)護(hu)套(tao)或(huo)環(huan)，按(an)下(xia)蓋(gai)的(de)上(shang)部(bu)。當(dang)按(an)下(xia)蓋(gai)寸(cun)有(you)一(yi)個(ge)機(ji)件(jian)把(ba)密(mi)封(feng)鋁(lv)箔(bo)刺(ci)破(po)，少(shao)量(liang)冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥(zao)片(pian)進(jin)入(ru)飲(yin)料(liao)中(zhong)，搖(yao)動(dong)瓶(ping)子(zi)使(shi)冷(leng)凍(dong)千(qian)燥(zao)片(pian)溶(rong)解(jie)在(zai)飲(yin)料(liao)中(zhong)並(bing)激(ji)活(huo)原(yuan)生(sheng)物(wu)，把(ba)蓋(gai)的(de)上(shang)部(bu)拉(la)回(hui)就(jiu)可(ke)飲(yin)用(yong)，喝(he)過(guo)後(hou)封(feng)閉(bi)。

(待續)