抽檢信息顯示，這2批次不合格食品檢出食品添加劑使用
、農藥殘留問題，分別為上海市第二食品商店有限責任公司浦北路食品商店銷售的無骨雞腿（醃臘肉製品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定

；上海聖泰帕府餐飲管理有限公司銷售的胡蘿卜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

　　tuoqingyisuanjiqinayanshiyizhongchangjiandeguangpuxingshipinfangfuji，duimeijunhejiaomuyoujiaohaodeyizhizuoyong。tuoqingyisuanjiqinayannengbeirentixunsuxishou，bingfenbuyuxueyeheduogeqiguanzhong
，changqishiyongtuoqingyisuanjiqinayanchaobiaodeshipinhuiweihairentijiankang。shipinzhongtuoqingyisuanjiqinayan（以脫氫乙酸計）超標的原因，可能是企業為減緩產品腐敗變質超範圍使用
，也可能是對原輔料管控不足由其使用的複配添加劑引入。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，胡蘿卜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒
，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　對dui上shang述shu抽chou檢jian中zhong發fa現xian的de不bu合he格ge產chan品pin，上shang海hai市shi市shi場chang監jian督du管guan理li局ju已yi要yao求qiu相xiang關guan區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju及ji時shi對dui不bu合he格ge食shi品pin及ji其qi生sheng產chan經jing營ying者zhe進jin行xing調tiao查zha處chu理li
，依yi法fa查zha處chu違wei法fa行xing為wei，進jin一yi步bu督du促cu企qi業ye履lv行xing法fa定ding義yi務wu
，並bing將jiang相xiang關guan情qing況kuang記ji入ru食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe食shi品pin安an全quan信xin用yong檔dang案an。