5批次食品檢出農藥殘留超標問題

　　5批次食品檢出農藥殘留超標問題
，分別為臨沂市河東區安居農貿市場宋立豔銷售的蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定
；濟南市天橋區文旭果品商行銷售的沃柑
，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定
；廣饒縣陽光花苑南區梁進川味麻辣魚飯店購進的黃豆芽
，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定
；微山縣夏鎮趙二蔬菜批發部銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定

；濟南市高新開發區美佳悅超市銷售的豇豆
，滅蠅胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。

　　噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品
，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）和蔥中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。

　　苯醚甲環唑是高效廣譜殺(sha)菌(jun)劑(ji)，對(dui)蔬(shu)菜(cai)和(he)瓜(gua)果(guo)等(deng)多(duo)種(zhong)真(zhen)菌(jun)性(xing)病(bing)害(hai)具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的(de)防(fang)治(zhi)作(zuo)用(yong)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)

，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)苯(ben)醚(mi)甲(jia)環(huan)唑(zuo)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，苯醚甲環唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，幹擾蛻皮和蛹化
，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒
，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

　　咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品
，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果
、抑製豆類生根等。根據原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會2015年第11號《關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》規定，4-氯lv苯ben氧yang乙yi酸suan鈉na作zuo為wei低di毒du農nong藥yao登deng記ji管guan理li並bing限xian定ding了le使shi用yong範fan圍wei，豆dou芽ya生sheng產chan不bu在zai可ke使shi用yong範fan圍wei之zhi列lie。目mu前qian在zai豆dou芽ya生sheng產chan過guo程cheng中zhong使shi用yong上shang述shu物wu質zhi的de安an全quan性xing尚shang無wu結jie論lun
，但dan為wei確que保bao豆dou芽ya食shi用yong安an全quan，豆dou芽ya生sheng產chan過guo程cheng中zhong不bu得de使shi用yong上shang述shu物wu質zhi。

　　4批次食品檢出食品添加劑超範圍超限量使用問題

　　4批次食品檢出食品添加劑超範圍超限量使用問題
，分別為沂水縣俊餘煎餅店加工的煎餅，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；濰坊市濰城區城關周家饅頭店加工的小饅頭


，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；郯城縣徐希翠蛋糕房加工的海綿蛋糕
，丙二醇和檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；濟南市曆城區自釗餐飲店（個體工商戶）購進的標稱為聊城市康潤食品有限公司生產的烤鴨餅（生產日期/批號：2024/8/3，規格型號：計量稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其(qi)鈉(na)鹽(yan)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)廣(guang)譜(pu)食(shi)品(pin)防(fang)腐(fu)劑(ji)，對(dui)黴(mei)菌(jun)和(he)酵(jiao)母(mu)菌(jun)的(de)抑(yi)製(zhi)能(neng)力(li)強(qiang)。脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其(qi)鈉(na)鹽(yan)能(neng)被(bei)人(ren)體(ti)完(wan)全(quan)吸(xi)收(shou)，並(bing)能(neng)抑(yi)製(zhi)人(ren)體(ti)內(nei)多(duo)種(zhong)氧(yang)化(hua)酶(mei)，長(chang)期(qi)過(guo)量(liang)攝(she)入(ru)脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其(qi)鈉(na)鹽(yan)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的最大使用量為0.5g/kg，饅頭花卷（自製）中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

　　山shan梨li酸suan及ji其qi鉀jia鹽yan抗kang菌jun性xing強qiang，防fang腐fu效xiao果guo好hao
，是shi目mu前qian應ying用yong非fei常chang廣guang泛fan的de食shi品pin防fang腐fu劑ji。長chang期qi食shi用yong山shan梨li酸suan及ji其qi鉀jia鹽yan超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，其他穀物粉類製成品中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。

　　檸檬黃又名食用黃色4hao，shuirongxingoudanleihuahewu
，shichangjianderengonghechengzheseji

，zaishipinshengchanzhongyingyongguangfan。changqishiyongningmenghuangchaobiaodeshipin，duirentijiankangkenengyouyidingyingxiang。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，糕點中不得使用檸檬黃。

　　丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定、抗結
、消泡、乳化和增稠等作用。長期食用丙二醇超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，丙二醇在糕點中的最大使用量為3.0g/kg。