14批次食品檢出農獸藥殘留超標

　　14批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為重慶龍掌櫃新零售有限公司金竹分公司銷售的瓢兒白，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定
；奉節縣葉勤生活超市銷售的豆片（食莢豌豆），多菌靈不符合食品安全國家標準規定；合川區點滴水果店銷售的香蕉
，吡蟲啉、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定

；江津區恒佰優品生鮮超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規；九龍坡區秋彬便利店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；重慶橙色果倉果品有限公司銷售的小台芒特價
，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；重慶嗨購食品超市有限責任公司銷售的螺絲椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定

；重慶市彭水縣佳惠惠百貨有限責任公司銷售的妃子笑荔枝
，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；重慶市綦江區王必波副食店銷售的長白蘿卜

，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定
；黔江區勝財副食銷售部匝道口店銷售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全國家標準規定；萬州區國本路果然鮮生活超市銷售的山藥
，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定
；渝北區靳全偉火鍋店銷售的豇豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；雲陽縣鑫同源百貨超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；重慶律熠商貿有限公司銷售的老薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

　　多菌靈又名棉萎靈、苯並咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑
，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

　　腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑
，是三唑類內吸殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

　　毒死蜱是一種具有觸殺

、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標的食品
，可能引起頭痛、頭昏
、惡心
、嘔吐等症狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大殘留限量為0.1mg/kg。

　　恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品
，對人體健康有一定影響。

　　3批次食品檢出質量指標問題

　　3批次食品檢出質量指標問題，分別為奉節縣萬鑫日用百貨超市銷售的、標稱鍾祥市康富食品廠生產的辣得爽蠶豆
，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；綦江區秋桔副食品經營部銷售的
、標稱重慶華樺農業開發有限公司生產的華埔小珍珠花生（烘烤類），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；美團佳惠超市（酉陽店）（經營者為重慶市酉陽縣品佳惠百貨有限責任公司）在美團（手機APP）銷售的大冰糖
，蟎不符合食品安全國家標準規定。

　　suanjiazhuyaofanyingshipinzhongdeyouzhisuanbaidechengdu。youzhisuanbaichanshengdequantongleidenghuahewuchangqisheruhuiduijiankangyouyidingyingxiang，danyibanqingkuangxia，xiaofeizhekeyibianbiechuyouzhisuanbaiteyoudehaladengyiwei，xubimianshiyong。zaochengsuanzhi（價）不合格的主要原因有：食品生產者原料采購上把關不嚴
；油脂加工工藝不達標；產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。

　　guoyanghuazhizhuyaofanyingyouzhidebeiyanghuachengdu

，shiyouzhisuanbaidezaoqizhibiao。shiyongguoyanghuazhichaobiaodeshipinyibanbuhuiduirentijiankangzaochengsunhai，danchangqishiyongyanzhongchaobiaodeshipinkenengdaozhichangweibushi、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控製不當有關。

　　蟎是食糖的生物指標，也是反映食糖生產或儲運衛生環境的一種指標，人體大量食入蟎有可能引起消化係統疾病。《食品安全國家標準 食糖》（GB 13104―2014）中規定，食糖中不得檢出蟎。

　　2批次食品檢出微生物汙染物問題

　　2批次食品檢出微生物汙染物問題，分別為合川區龐五超市經營部銷售的、標稱重慶清友園食品有限公司委托重慶市博馨源食品有限公司生產的泡鹵脆骨（輻照食品）
，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；重慶怡栗王供應鏈有限公司銷售的、標稱山東樂家客食品有限公司生產的玉米澱粉（分裝）
，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

　　菌jun落luo總zong數shu是shi指zhi示shi性xing微wei生sheng物wu指zhi標biao，主zhu要yao用yong來lai評ping價jia食shi品pin清qing潔jie度du，反fan映ying食shi品pin在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong是shi否fou符fu合he衛wei生sheng要yao求qiu。食shi品pin的de菌jun落luo總zong數shu嚴yan重zhong超chao標biao
，將jiang會hui破po壞huai食shi品pin的de營ying養yang成cheng分fen
，加jia速su食shi品pin的de腐fu敗bai變bian質zhi

，使shi食shi品pin失shi去qu食shi用yong價jia值zhi。菌jun落luo總zong數shu超chao標biao說shuo明ming個ge別bie企qi業ye可ke能neng未wei按an要yao求qiu嚴yan格ge控kong製zhi生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng的de衛wei生sheng條tiao件jian
，或huo者zhe包bao裝zhuang容rong器qi清qing洗xi消xiao毒du不bu到dao位wei
；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。

　　所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控製措施，查清產品流向
，召回
、下架不合格產品，分析原因並進行整改。