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5月27日，浙江省市場監督管理局發布2024年第19期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品24批次，其中，17批次食品檢出微生物汙染、農獸藥殘留問題。 4批次食品檢出微生物汙染問題 4picishipinjianchuweishengwuwuranwenti，fenbieweijiaxingshinanhuquxinxingjiedaomomoshipinchaoshixiaoshoudebiaochenghangzhouaishangzuishipinyouxiangongsishengchandeyanjinhuluobu，junluozongshubufuheshipinanquanguojiabiaozhunguiding；溫州市鹿城區南彙陽森食品店銷售的標稱杭州麥裏金食品有限公司生產的慕拉提蘇沙琪瑪（核桃味），黴菌不符合食品安全國家標準規定；天台嬌琪食品商行銷售的標稱寧波市江北家樂食品廠生產的豆酥糖（熟粉類糕點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；溫州市永豐超市有限公司鹿城第四分公司銷售的標稱溫州市元萊食品有限公司生產的仙草凍（仙草製品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，食品中的黴菌超標可能是由於原料受到汙染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控製不當而導致產品被黴菌汙染。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健康。 菌jun落luo總zong數shu是shi指zhi示shi性xing微wei生sheng物wu指zhi標biao，用yong以yi反fan映ying食shi品pin的de衛wei生sheng狀zhuang況kuang。菌jun落luo總zong數shu超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi生sheng產chan企qi業ye所suo使shi用yong的de原yuan輔fu料liao初chu始shi菌jun落luo數shu較jiao高gao，也ye可ke能neng是shi生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng中zhong衛wei生sheng條tiao件jian控kong製zhi不bu嚴yan格ge，還hai可ke能neng與yu產chan品pin包bao裝zhuang密mi封feng不bu嚴yan、儲運條件控製不當等有關。 13批次食品檢出農獸藥殘留超標 13批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市龍灣狀元農貿市場碎銀淡水魚攤銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州龍灣雲澤商貿有限公司銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；蘭溪市李李水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市場沈佳麗攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市場盧子雄攤位銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波奉化慶奉小院餐飲店購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；象山大潤發商業有限公司銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；江山潤良商業有限公司銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州甌海郭溪長韻超市銷售的長豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區沈家門街道集市中心蔬菜區個體工商戶魏建良銷售的長豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區東港街道樂業市場陳心影攤位銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；諸暨市啟勇蔬菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；金華市金東區躍東果菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。 恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鯿魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等症狀。 倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。 滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。 克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。 對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
