手機版
食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，調味料孜然中多菌靈的最大殘留量為0.3mg/kg。該樣品多菌靈不合格的原因，可能是原料在種植過程中為控製蟲害而違規使用殺菌劑所致。
11月6日，廣東省市場監督管理局發布2023年第33期通告，通報不合格食品11批次，檢出微生物汙染、農藥殘留、食品添加劑超範圍使用及其他指標問題。
7批次食品檢出微生物汙染問題 7批次食品檢出微生物汙染問題，分別為深圳市光明新區光明水速達商行銷售的標稱深圳市廣進源飲品有限公司生產的天臣包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；shenzhenshiguangmingxinqugongmingshengzhiquantongzhuangshuidianxiaoshoudebiaochengshenzhenshibaozhiyuanshipinyinliaoyouxiangongsishengchandeyinyongchunjingshui，tonglvjiadanbaojunbufuheshipinanquanguojiabiaozhunguiding；深圳市寶安區公明生財雜貨店銷售的標稱廣東上品湧泉食品有限公司生產的飲用天然泉水（其他飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；汕頭市金平區彬弟桶裝水店銷售的標稱汕頭市世紀源飲水有限公司飲用水廠生產的桑浦山·功夫茶專用泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；肇慶市高新區穎雅日用品商店銷售的標稱肇慶市怡純食品有限公司生產的怡純綠豆沙冰，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；佛(fo)山(shan)市(shi)順(shun)德(de)區(qu)周(zhou)秀(xiu)食(shi)品(pin)超(chao)市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)廣(guang)州(zhou)市(shi)原(yuan)滋(zi)味(wei)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)新(xin)原(yuan)滋(zi)味(wei)冰(bing)糖(tang)綠(lv)豆(dou)冰(bing)沙(sha)，菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)和(he)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)；廣(guang)州(zhou)市(shi)南(nan)沙(sha)區(qu)欖(lan)核(he)吉(ji)祥(xiang)雜(za)貨(huo)店(dian)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)佛(fo)山(shan)市(shi)怡(yi)純(chun)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)怡(yi)純(chun)綠(lv)豆(dou)沙(sha)冰(bing)，菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)和(he)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)。 銅綠假單胞菌原稱綠膿杆菌，在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見的細菌之一，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有本菌存在。本菌存在的重要條件是潮濕的環境，超標的原因可能是由於產品的水源地、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。 菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)是(shi)指(zhi)示(shi)性(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)指(zhi)標(biao)，主(zhu)要(yao)用(yong)來(lai)評(ping)價(jia)食(shi)品(pin)清(qing)潔(jie)度(du)，反(fan)映(ying)食(shi)品(pin)在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)是(shi)否(fou)符(fu)合(he)衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)。食(shi)品(pin)的(de)菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)嚴(yan)重(zhong)超(chao)標(biao)，將(jiang)會(hui)破(po)壞(huai)食(shi)品(pin)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，加(jia)速(su)食(shi)品(pin)的(de)腐(fu)敗(bai)變(bian)質(zhi)，使(shi)食(shi)品(pin)失(shi)去(qu)食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)。造(zao)成(cheng)菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)個(ge)別(bie)企(qi)業(ye)未(wei)按(an)要(yao)求(qiu)嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)的(de)衛(wei)生(sheng)條(tiao)件(jian)、所suo使shi用yong的de原yuan輔fu料liao初chu始shi菌jun數shu較jiao高gao，又you未wei按an要yao求qiu嚴yan格ge控kong製zhi生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng的de衛wei生sheng條tiao件jian，或huo者zhe包bao裝zhuang容rong器qi清qing洗xi消xiao毒du不bu到dao位wei，還hai有you可ke能neng與yu產chan品pin包bao裝zhuang密mi封feng不bu嚴yan、儲運條件控製不當等有關。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的可能性較大。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。
2批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題 2批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題，分別為廣州市荔塱市場楊文平銷售的辣椒幹，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；東dong莞guan市shi東dong城cheng梓zi豪hao商shang貿mao行xing銷xiao售shou的de標biao稱cheng肇zhao慶qing市shi高gao要yao區qu蓮lian塘tang鎮zhen官guan塘tang嘉jia興xing果guo子zi食shi品pin廠chang生sheng產chan的de水shui煮zhu鹹xian幹gan花hua生sheng，二er氧yang化hua硫liu殘can留liu量liang不bu符fu合he食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun規gui定ding。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔ou吐tu等deng胃wei腸chang道dao反fan應ying。二er氧yang化hua硫liu殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi生sheng產chan者zhe使shi用yong劣lie質zhi原yuan料liao以yi降jiang低di成cheng本ben後hou為wei提ti高gao產chan品pin色se澤ze而er超chao量liang使shi用yong二er氧yang化hua硫liu，也ye可ke能neng是shi使shi用yong時shi不bu計ji量liang或huo計ji量liang不bu準zhun確que，還hai可ke能neng是shi直zhi接jie使shi用yong亞硫酸鹽浸泡所致。 此外，還有2批次食品分別檢出農藥殘留問題、其(qi)他(ta)指(zhi)標(biao)問(wen)題(ti)，具(ju)體(ti)為(wei)江(jiang)門(men)華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)生(sheng)活(huo)超(chao)市(shi)有(you)限(xian)公(gong)司(si)新(xin)之(zhi)城(cheng)店(dian)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)長(chang)治(zhi)市(shi)華(hua)溢(yi)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)孜(zi)然(ran)，多(duo)菌(jun)靈(ling)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)；梅州市大埔縣湖寮鎮帝景生活超市銷售的標稱大埔縣南華春酒業有限公司生產的農家炙黃酒，酒精度不符合產品標簽標示要求。 多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌引起的病害具有防治效果，廣泛用於果樹、蔬菜、糧棉和林木病害的防治。農藥殘留含量過高或長期暴露對人體會有一定的健康隱患。根據《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，調味料孜然中多菌靈的最大殘留量為0.3mg/kg。該樣品多菌靈不合格的原因，可能是原料在種植過程中為控製蟲害而違規使用殺菌劑所致。 酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的de毫hao升sheng數shu。酒jiu精jing度du是shi酒jiu類lei產chan品pin的de一yi個ge重zhong要yao理li化hua指zhi標biao，含han量liang不bu達da標biao主zhu要yao影ying響xiang產chan品pin的de品pin質zhi。酒jiu精jing度du不bu合he格ge的de主zhu要yao原yuan因yin是shi企qi業ye生sheng產chan工gong藝yi控kong製zhi不bu嚴yan或huo生sheng產chan工gong藝yi水shui平ping較jiao低di，無wu法fa有you效xiao控kong製zhi酒jiu精jing度du導dao致zhi不bu達da標biao。 廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，調味料孜然中多菌靈的最大殘留量為0.3mg/kg。該樣品多菌靈不合格的原因，可能是原料在種植過程中為控製蟲害而違規使用殺菌劑所致。
