1.營養成分

1）通常在培養基中加入磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀和硫酸鎂，以補充磷、鉀
、硫
、鎂元素
，如果同時加入鈣鹽和（亞）鐵鹽，它們用量要適當加大，主要是考慮它們之間會發生反應形成不溶性的磷酸鹽或氫氧化物，影響微生物的利用。蛋白腖、酵母膏和其他生物製品中都含有磷酸鹽
，若培養基中有Mg2+和Ca2+等離子
，就會出現沉澱
、渾濁。為避免生成沉澱

，可將鹽配成溶液，分開滅菌後再加入培養基。

2）有些糖類或營養物質如葡萄糖、維生素等在高溫高壓下會被破壞，故應降低壓力
、溫度或縮短滅菌時間，或用過濾或其他方法除菌。

3）除培養固氮菌外，在培養基中需加入無機氮源或有機氮源。許多細菌不能利用硝酸鹽、宜用銨鹽作為無機氮源；真菌大多可利用銨鹽，也可利用硝酸鹽。細菌雖能利用無機氮，但不如利用有機氮普遍，常用的有機氮源有蛋白腖、牛肉膏和水解酪蛋白等。

4）配(pei)製(zhi)培(pei)養(yang)基(ji)時(shi)，營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)濃(nong)度(du)應(ying)適(shi)當(dang)
，太(tai)低(di)不(bu)能(neng)滿(man)足(zu)生(sheng)長(chang)需(xu)求(qiu)
，偏(pian)高(gao)會(hui)使(shi)菌(jun)體(ti)瘋(feng)長(chang)，過(guo)高(gao)還(hai)會(hui)抑(yi)製(zhi)微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)長(chang)。所(suo)以(yi)配(pei)製(zhi)培(pei)養(yang)基(ji)應(ying)按(an)規(gui)定(ding)的(de)濃(nong)度(du)配(pei)製(zhi)。

2.pH值

微生物要求培養基有適宜的pH值
，但它們的代謝作用又會改變培養基pH。所以在配製培養基時，不僅培養基的起始pH值應符合微生物的要求，還要考慮采用何種緩衝作用保持其pH。一yi般ban在zai培pei養yang產chan酸suan的de微wei生sheng物wu時shi可ke在zai培pei養yang基ji中zhong加jia入ru適shi量liang碳tan酸suan鈣gai，以yi中zhong和he不bu斷duan產chan生sheng的de酸suan。在zai合he成cheng培pei養yang基ji中zhong，組zu成cheng成cheng分fen中zhong含han有you磷lin酸suan鹽yan者zhe一yi般ban都dou已yi設she計ji好haopH值，故不需要再專門調pH值。若pH值降到4.5以下，瓊脂固體培養基滅菌後將不再凝固
，或凝固不堅，可將相關成分分別滅菌後再混合較好。

3.滅菌

一yi般ban培pei養yang基ji均jun采cai用yong濕shi熱re高gao溫wen高gao壓ya滅mie菌jun
，滅mie菌jun後hou培pei養yang基ji顏yan色se若ruo變bian褐he色se或huo褐he色se加jia深shen，主zhu要yao原yuan因yin是shi還hai原yuan糖tang類lei與yu蛋dan白bai質zhi和he氨an基ji酸suan在zai高gao溫wen高gao壓ya下xia發fa生sheng了le美mei拉la德de反fan應ying。這zhe種zhong褐he色se物wu質zhi會hui抑yi製zhi微wei生sheng物wu的de生sheng長chang，應ying盡jin量liang防fang止zhi。縮suo短duan高gao溫wen滅mie菌jun時shi間jian，或huo將jiang糖tang與yu含han氮dan化hua合he物wu分fen開kai滅mie菌jun，可ke防fang止zhi這zhe種zhong反fan應ying。

4. 培養基的物理狀態

含瓊脂培養基
，若滅菌前未進行加熱溶解，滅菌後需充分搖勻使用。瓊脂培養基不可反複熔化使用；待用的瓊脂培養基可置47-50℃水浴保溫或50-60℃烘箱保溫，一般不可超過4小(xiao)時(shi)。若(ruo)培(pei)養(yang)基(ji)中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)多(duo)不(bu)溶(rong)性(xing)物(wu)質(zhi)，如(ru)黃(huang)豆(dou)餅(bing)粉(fen)
，要(yao)盡(jin)量(liang)分(fen)裝(zhuang)均(jun)勻(yun)，在(zai)滅(mie)菌(jun)時(shi)要(yao)盡(jin)量(liang)防(fang)止(zhi)培(pei)養(yang)基(ji)噴(pen)出(chu)來(lai)，可(ke)在(zai)滅(mie)菌(jun)結(jie)束(shu)後(hou)等(deng)會(hui)再(zai)開(kai)壓(ya)力(li)鍋(guo)或(huo)減(jian)少(shao)每(mei)瓶(ping)裝(zhuang)量(liang)。

總之，在配製培養基時我們既要考慮培養基組成成分
，也要考慮培養基物理狀態
、pHzhihemiejunxiaoguodeng。lingwaishuidechunduyehenzhongyao，yibantianranshuizhonghanyoujiaoduodekuangwuyanlizi，huiyingxiangpeiyangjizhongchangliangheweiliangyuansu，jineryingxiangweishengwudeshengchangfanzhi。