沉降法檢測

發布日期：2023-10-23

核心提示：微生物室滅菌效果確認（沉降法）采樣時間在消毒處理後與開展檢驗活動之前期間采樣。取樣點取樣位點的選擇應基於人員

微生物室滅菌效果確認（沉降法）

采樣時間

在消毒處理後與開展檢驗活動之前期間采樣。

取樣點

取樣位點的選擇應基於人員流量情況和做試驗的頻率。取樣位點的選擇應基於人員流量情況和做試驗的頻率。一般情況下，無菌室麵積<30m2時，選取東、南、西、北、中5點，其中東點、南點、西點、北點均距牆1m。

測試方法

在所選位點，公眾號【食品微生物檢測】提醒，將平板計數瓊脂平板（90mm）或水化3M 菌落總數測試片，置於距地麵80cm處，開蓋暴露15 min，然後，置於36℃土1℃恒溫箱培養48h±1h，如果測定某目標細菌，則可用選擇性瓊脂平板（如PDA平板）或微生物測試片（如3M 環境李斯特氏菌測試片。

結果判斷

確認平板上的菌落數，如大於所設定的風險值，應分析原因，並采取適當措施。

編輯：songjiajie2010

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