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一、玻璃器皿的清潔
1.新購進玻璃器皿的處理
5.玻璃儀器的洗滌方法與要求
二、玻璃器皿的包紮
1.燒杯、三角瓶、試管等
3.移液管
1.幹熱滅菌
食品微生物檢測實驗室使用的玻璃器皿種類很多，應按不同的使用要求選擇不同的玻璃品種，大多數選用中興硬質玻璃（硼酸鹽玻璃），硬質玻璃能耐高熱、高壓、抗溫度急變性好、耐腐蝕性好，同時其中遊離堿含量低，不會影響培養基的酸堿度。現將玻璃器皿的清潔與滅菌介紹如下。
新購進玻璃器皿上一般附有遊離堿性物質，不能直接使用，應在2%鹽yan酸suan溶rong液ye中zhong浸jin泡pao幾ji小xiao時shi，把ba表biao麵mian的de堿jian性xing中zhong和he後hou，再zai用yong肥fei皂zao水shui或huo洗xi衣yi粉fen洗xi刷shua玻bo璃li器qi皿min的de內nei外wai，然ran後hou用yong清qing水shui反fan複fu衝chong洗xi，來lai出chu去qu殘can留liu的de酸suan質zhi，最zui後hou用yong蒸zheng餾liu水shui衝chong洗xi幹gan淨jing。
2.對反複使用的玻璃器皿的處理 常用的玻璃器皿，如平皿、試管、燒杯、燒瓶等，要先高壓滅菌（121℃、30min），趁熱倒掉容器中的廢棄物，以溫水衝淨，再加5%肥皂水煮沸5min，然後趁熱洗刷幹淨，最後用蒸餾水衝洗幹淨。 3.載玻片與蓋玻片
新買的載玻片與蓋玻片，以新購進的玻璃器皿處理方法清洗;用過載玻片的可以放入2%來蘇爾或5%石碳酸溶液中浸泡好後，取出後水洗，再用5%肥皂水煮沸20min，然後用毛刷蘸肥皂刷洗，最後用清水反複衝洗幹淨。載玻片浸泡在95%的酒精1min，取出用軟布擦幹，再放入盛蒸餾水的燒杯中浸泡5min以除去溶劑，烘幹備用。 4.清潔劑的種類及使用
玻璃儀器常用的清潔劑是洗衣粉、去汙粉、肥皂、洗液、有機溶劑等。對於可以用刷子直接刷洗的玻璃器皿，可用肥皂、洗衣粉、去汙粉的水溶液直接刷洗。對於蒸餾瓶、容量瓶、移液管、滴di定ding管guan等deng不bu容rong易yi用yong刷shua子zi刷shua的de儀yi器qi，用yong洗xi液ye洗xi。洗xi液ye還hai可ke以yi用yong來lai洗xi刷shua子zi刷shua不bu下xia的de頑wan固gu汙wu漬zi和he久jiu置zhi不bu用yong的de器qi皿min，洗xi刷shua頑wan固gu汙wu漬zi時shi，要yao有you足zu夠gou的de浸jin泡pao時shi間jian。使shi洗xi液ye與yu儀yi器qi表biao麵mian的de汙wu物wu充chong分fen發fa生sheng化hua學xue作zuo用yong；有機溶劑可以用來去除器皿表麵的油脂，如甲苯、二甲苯、汽油等；有的也可利用能與水混合又易揮發的特點去除儀器上的水，如酒精、乙醚等。
（1）人工清洗：帶幹淨的手套或洗淨手，用清水衝洗器皿；選擇合適的潔淨劑洗刷或浸泡；先用自來水衝洗，再用蒸餾水順壁衝洗充分震蕩，直至玻璃器皿上掛不住水珠，用指示劑檢查為中性。 （2）超聲波清洗：加入清洗劑，利用清洗劑的化學作用和超聲波的物理作用，達到對玻璃器皿的成分清洗的目的，超聲波在30℃~40℃時淨化效果最好，在實際工作中一般采用40℃~60℃的工作溫度。用清洗劑洗刷完後，再用清水洗，直至達到玻璃器皿清洗要求。 6.玻璃器皿洗刷應注意的問題
含油脂（石蠟油、凡士林）的玻璃器皿要單獨清洗，洗刷前盡量先去油，單獨高壓滅菌後，趁熱倒掉汙物，然後將玻璃器皿倒置於鋪有粗吸水紙的鐵絲筐內，放於100℃烘箱內0.5h，取出後再放入5%碳酸氫鈉水中煮兩次，然後用肥皂水刷洗幹淨，最後用蒸餾水衝洗幹淨。 用來做熒光分析的玻璃器皿儀器應避免用洗衣粉洗，因洗衣粉中的熒光增白劑會影響實驗結果。
玻璃器皿在滅菌前，應用紙或金屬桶等包裹，防止消毒滅菌後，被外界的雜菌所汙染。
可用做好的合適的棉塞塞好，外麵再用紙和細繩包紮一下，以防棉塞掉下。燒杯可用紙和繩包紮即可。 2.培養皿
可用牛皮紙或雙層報紙單個或數個包成一包，也可直接放入特製的培養皿滅菌金屬桶內，加蓋滅菌。 （1）將12個玻璃培養皿按圖2~4個堆放在牛皮紙或雙層報紙（4開，39cm×54cm）上，兩頭擰緊。 （2）用yong雙shuang手shou拇mu指zhi和he食shi指zhi將jiang紙zhi邊bian裹guo在zai平ping皿min堆dui表biao麵mian，同tong時shi用yong雙shuang手shou的de無wu名ming指zhi和he小xiao指zhi擠ji緊jin平ping板ban。將jiang平ping皿min堆dui向xiang前qian滾gun，順shun勢shi將jiang紙zhi緊jin緊jin包bao裹guo在zai平ping皿min堆dui的de外wai麵mian，整zheng個ge推tui進jin的de過guo程cheng中zhong雙shuang手shou無wu名ming指zhi和he小xiao指zhi都dou要yao擠ji緊jin平ping板ban。包bao裹guo的de鬆song緊jin程cheng度du直zhi接jie決jue定ding最zui終zhong的de包bao紮zha質zhi量liang。 （3）當紙全部包裹在平板堆表麵後，將平板堆數值放在桌麵上。將平板堆兩頭的紙依次疊好別緊。
在包裝前先用長針等在上口處塞少量的棉花（勿用脫脂棉），既可防止吸取液體時，液體被吸出造成汙染，又可對吹入吸管的空氣起一個過濾作用。塞入的棉花的量要適宜，距管口約0.5cm左右，棉花的長度約1cm~1.5cm。棉花要塞得鬆緊適度，吹時既能通氣又不能使棉花下滑。移液管可用紙分別卷包，也可用多支包成一束或裝入金屬桶進行滅菌。 單支移液管的包裝可先將牛皮紙（或報紙）剪成約5cm的長紙條，再將移液管的尖端放在紙的一段，約成45°角，折疊包好尖端，一手拿管身，一手壓緊管和紙，在桌上向前搓滾，使紙成螺旋狀把管包起來，上端剩餘的紙條折疊後打結即可。 三、玻璃器皿的滅菌 玻璃器皿幹燥包裝後可在電熱幹燥箱內進行幹熱滅菌，加熱160℃~180℃，維持2h。包裝放置在幹燥箱內，不要和箱壁接觸，打開電源後，先把箱頂部的通氣孔打開一點，讓濕空氣逸出，當箱內溫度達到100℃後，關閉通氣孔。調節溫度控製旋鈕到設定的溫度，升溫至所設定的溫度時，維持1h~2h進行滅菌。滅菌完成後，關掉電源，冷卻到60℃時，再打開箱門。溫度控製旋鈕歸位，並打開頂部通氣孔。滅菌後的器皿，要1周內用完。
2.高壓蒸汽滅菌
在高壓蒸汽滅菌器內進行，是一種最普遍的、有效的滅菌方法。
