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如何區分乳製品VS乳飲料
根據我們國家的相關規定，和“（牛/羊）乳”相關的飲品基本上可以分為2大類：乳製品、含乳飲料。
國標GB/T 21732-2008規定含乳飲料是以乳或者乳製品為原料，加入水及適量輔料經配製或發酵而成的飲料製品。主要分為配製型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。
再看看以下4類產品的相關營養數據：
01
純牛奶、純酸奶的蛋白質含量均不得低於2.9%；
02
調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量不得低於2.3%；
03
乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量不得低於1%；
04
乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質不得低於0.7%。
看產品名稱和種類
像牛奶飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲品等都是常見的含乳飲料。
看配料表
含乳飲料中水一般排第一位，乳原料含量比水少。
看營養成分表
含乳飲料蛋白質含量不低於1.0%（其中乳酸菌飲料不低於0.7%），純牛奶中則不能低於2.9%。
那麼
關於“奶”的靈魂拷問來了！
花生牛奶是牛奶嗎？
核桃乳是乳嗎？
讓小編帶著你一起，揭開乳飲料的真相
02
乳飲料真相
花生牛奶雖然是乳白色的，其實並不一定是牛奶，產品種類上一般會標明是一種“飲料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前麵，至於乳粉或牛乳的添加量較少。
