危害分析與關鍵控製點(HACCP)是控製飲用純淨水中危害因素最有效的方法。

    要生產合格的飲用水，必須建立一係列切實可行的製度，找出關鍵控製點

，進行重點監控。首先對原水預處理的CCP(關鍵控製點)分析和控製。原水預處理的目標是去除原水中有機沉澱物、大顆粒雜質、一部分微生物及有毒有害氣體；原yuan水shui帶dai菌jun不bu穩wen定ding和he沙sha濾lv器qi壓ya力li下xia降jiang過guo大da
，都dou可ke導dao致zhi產chan品pin衛wei生sheng指zhi標biao不bu合he格ge，如ru原yuan水shui菌jun落luo數shu過guo高gao時shi，應ying對dui原yuan水shui進jin行xing殺sha菌jun，對dui蓄xu水shui池chi進jin行xing清qing理li消xiao毒du，從cong業ye人ren員yuan應ying嚴yan格ge執zhi行xing操cao作zuo規gui程cheng，定ding期qi清qing理li設she備bei，做zuo好hao監jian測ce和he記ji錄lu。二er是shi超chao濾lv的deCCP分fen析xi和he控kong製zhi。超chao濾lv可ke除chu去qu水shui中zhong大da部bu分fen微wei生sheng物wu，當dang超chao濾lv膜mo在zai使shi用yong一yi段duan時shi間jian後hou，微wei生sheng物wu密mi度du將jiang會hui升sheng高gao，如ru果guo超chao濾lv膜mo出chu現xian滲shen漏lou
，將jiang對dui產chan品pin造zao成cheng汙wu染ran
，要yao注zhu意yi定ding期qi更geng換huan，定ding期qi清qing洗xi，設she置zhi合he理li的de膜mo反fan洗xi及ji消xiao毒du工gong藝yi。三san是shi臭chou氧yang殺sha菌jun的deCCP分析和控製。在正常條件下，合理地掌握臭氧操作四個因素（流量
、接觸麵積
、流速、時間）

，即可以達到滅菌目的，應根據流量
、流速隨時調整臭氧加入量。四是容器
、桶蓋的消毒。要科學、合理使用消毒劑
，嚴格遵守消毒時間，如果消毒質量得不到保證，水質再好也生產不出合格的飲用水。

    因yin此ci，純chun淨jing水shui生sheng產chan企qi業ye要yao在zai日ri常chang工gong作zuo中zhong嚴yan格ge把ba關guan，時shi刻ke注zhu意yi各ge重zhong點dian環huan節jie的de監jian控kong
，保bao證zheng桶tong裝zhuang水shui的de衛wei生sheng質zhi量liang，給gei消xiao費fei者zhe提ti供gong安an全quan衛wei生sheng的de飲yin用yong水shui。