第一階段
，從農墾係統啟動的基礎建設階段(1990-1993年)

    1990年
，綠色食品工程在農墾係統正式實施。在綠色食品工程實施後的三年中，完成了一係列基礎建設工作
，主要包括：在農業部設立綠色食品專門機構，並在全國省級農墾管理部門成立了相應的機構；以農墾係統產品質量監測機構為依托；建立起綠色食品產品質量監測係統；製訂了一係列技術標準
；製訂並頒布了《綠色食品標誌管理辦法》等有關管理規定；對綠色食品標誌進行商標注冊；加入了“有機農業運動國際聯盟”組織。與此同時，綠色食品開發也在一些農場快速起步，並不斷取得進展。1990年綠色食品工程實施的當年，全國就有127產品獲得綠色食品標誌商標使用權。1993年全國綠色食品發展出現第一個高峰，當年新增產品數量達到217個。

    第二階段，向全社會推進的加速發展階段(1994年-1996年)

    一階段綠色食品發展呈現出五個特點：

    (1)產品數量連續兩年高增長。1995年新增產品達到263個,超過1993年最高水平1.07倍；1996年繼續保持快速增長勢頭，新增產品289個，增長9.9％。

    (2)農業種植規模迅速擴大。1995年綠色食品農業種植麵積達到1700萬畝，比1994年擴大3.6倍
，1996年擴大到3200萬畝，增長88.2％。

    (3)產量增長超過產品個數增長。1995年主要產品產量達到210萬噸,比上年增加203.8％，超過產品個數增長率4.9個百分點；1996年達到360萬噸
，增長71.4％
，超過產品個數增長率61.5個百分點
，表明綠色食品企業規模在不斷擴大。

    (4)產品結構趨向居民日常消費結構。與1995年相比，1996年糧油類產品比重上升53.3％，水產類產品上升35.3％，飲料類產品上升20.8％，畜禽蛋奶類產品上升12.4％。

    (5)縣域開發逐步展開。全國許多縣(市)依(yi)托(tuo)本(ben)地(di)資(zi)源(yuan)，在(zai)全(quan)縣(xian)範(fan)圍(wei)內(nei)組(zu)織(zhi)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)開(kai)發(fa)和(he)建(jian)立(li)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)

，使(shi)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)開(kai)發(fa)成(cheng)為(wei)縣(xian)域(yu)經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)富(fu)有(you)特(te)色(se)和(he)活(huo)力(li)的(de)增(zeng)長(chang)點(dian)。

    第三階段
，向社會化、市場化
、國際化全麵推進階段(1997年至今)

    綠色食品社會化進程加快主要表現在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳、報道綠色食品；理論界和學術界也日益重視對綠色食品的探討。

    綠色食品市場化進程加快主要表現在：隨sui著zhe一yi些xie大da型xing企qi業ye宣xuan傳chuan力li度du的de加jia大da

，綠lv色se食shi品pin市shi場chang環huan境jing越yue來lai越yue好hao，市shi場chang覆fu蓋gai麵mian越yue來lai越yue大da，廣guang大da消xiao費fei者zhe對dui綠lv色se食shi品pin的de需xu求qiu日ri益yi增zeng長chang，而er且qie通tong過guo市shi場chang的de帶dai動dong作zuo用yong，產chan品pin開kai發fa的de規gui模mo進jin一yi步bu擴kuo大da。綠lv色se食shi品pin國guo際ji市shi場chang潛qian力li逐zhu步bu顯xian示shi出chu來lai
，一yi些xie地di區qu綠lv色se食shi品pin生sheng產chan企qi業ye生sheng產chan的de產chan品pin陸lu續xu出chu口kou到dao日ri本ben、美國
、歐洲等國家和地區，顯示出了綠色食品在國際市場上的強大競爭力。

    綠色食品國際化進程加快主要表現在：duiwaijiaoliuyuhezuoshenduhecengcizhubutigao
，lvseshipinyuguojijieguigongzuoyexunsuqidong。weilekuodalvseshipinbiaozhishangbiaochanquanbaohudelingyuhefanwei，lvseshipinbiaozhishangbiaoxiangjizairibenguohexianggangdiqukaizhanzhuce；為了擴大綠色食品出口創彙，中國綠色食品發展中心參照有機農業國際標準，結合中國國情
，製訂了AA級綠色食品標準，這套標準不僅直接與國際接軌
，而且具有較強的科學性、權quan威wei性xing和he可ke操cao作zuo性xing。另ling外wai，通tong過guo各ge種zhong形xing式shi的de對dui外wai交jiao流liu與yu合he作zuo，以yi及ji一yi大da批pi綠lv色se食shi品pin進jin入ru國guo際ji市shi場chang，中zhong國guo綠lv色se食shi品pin在zai國guo際ji社she會hui引yin起qi了le日ri益yi廣guang泛fan的de關guan注zhu。