走進超市
，那琳琅滿目的食品
，讓人眼花繚亂，盡管如此，食品安全日益受到人們關注。雖然貼有“綠色食品”和“有機食品”的食品在價格上比普通食品要貴很多，但也吸引消費者。

    近年來
，中國綠色食品發展中心每年都要查處不少違規使用或假冒“綠色食品”標biao誌zhi的de案an例li
，還hai有you少shao數shu企qi業ye因yin為wei沒mei有you通tong過guo年nian檢jian而er被bei取qu消xiao了le使shi用yong綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi資zi格ge。由you於yu當dang今jin市shi場chang魚yu目mu混hun珠zhu現xian象xiang嚴yan重zhong，加jia上shang某mou些xie食shi品pin生sheng產chan企qi業ye不bu規gui範fan，或huo經jing營ying商shang利li益yi所suo趨qu，以yi致zhi出chu現xian亂luan貼tie標biao誌zhi或huo標biao誌zhi模mo糊hu不bu清qing等deng情qing況kuang，以yi混hun淆xiao消xiao費fei者zhe視shi線xian或huo誤wu導dao消xiao費fei者zhe，以yi牟mou取qu更geng大da利li益yi。

    很多人苦於不知道如何選購
，容易進入誤區。有很多消費者認為“純天然食品就是綠色食品”
，還有人認為“綠色食品就是新鮮的蔬菜和水果”等等。對綠色食品和有機食品概念及標識不清
，直接影響著人們對綠色食品和有機食品的正確選擇。因此
，我們必須對綠色食品、有機食品、無公害食品等有所了解，以保障食用安全。

    綠色食品是指經過專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養食品。由於與環境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”，為(wei)了(le)突(tu)出(chu)這(zhe)類(lei)食(shi)品(pin)出(chu)自(zi)純(chun)真(zhen)的(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)，因(yin)此(ci)定(ding)名(ming)為(wei)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)
，但(dan)此(ci)類(lei)食(shi)品(pin)並(bing)非(fei)都(dou)是(shi)綠(lv)色(se)的(de)。被(bei)允(yun)許(xu)使(shi)用(yong)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)標(biao)誌(zhi)的(de)食(shi)品(pin)
，必(bi)須(xu)具(ju)備(bei)以(yi)下(xia)條(tiao)件(jian)：場地或產品原料的場地必須符合農業製定的綠色食品和生態環境標準；農作物種子、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合農業部製定的綠色食品質量和衛生標準
；產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準。

    有(you)機(ji)食(shi)品(pin)是(shi)指(zhi)來(lai)源(yuan)於(yu)有(you)機(ji)農(nong)業(ye)

，根(gen)據(ju)國(guo)際(ji)有(you)機(ji)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)要(yao)求(qiu)和(he)相(xiang)應(ying)標(biao)準(zhun)加(jia)工(gong)的(de)，並(bing)通(tong)過(guo)獨(du)立(li)的(de)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)論(lun)證(zheng)機(ji)構(gou)論(lun)證(zheng)的(de)一(yi)切(qie)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)。其(qi)特(te)點(dian)是(shi)不(bu)破(po)壞(huai)生(sheng)態(tai)
、不汙染環境
、保護資源、保護生物多樣性、保護土壤肥力、避免土地沙化和水土流失等問題；沒有農藥殘留、不含化學添加劑、沒有人工合成色素和防腐劑，是一種來源於最佳生態環境、高品味
、高營養、純天然
、優質安全的食品。既有益於人體健康，又有益於環境保護。由於它在生產中承擔了較多的“環境成本”
，生產的成本較高，因此價格較貴。

    wugonghaishipinshizhihuanjing，shengchanguochenghezhongduanchanpinfuhewugonghaishipinbiaozhunjiguifan，jingguozhuanmenjigourending，xukeshiyongwugonghaishipinbiaoshideshipin。wugonghaishipinshengchanguochengzhongyunxuxianliang
、限品種、限時間使用化學合成的農藥
、獸藥、魚藥、肥料
、飼料添加劑等。嚴格說，無公害食品的基本要求
，普通食品都應能達到。

    可見，有機食品
、綠色食品、wugonghaishipinshiyizuyushipinanquanheshengtaihuanjingyouguandegainian，shicongshipinanquanjiaodujinxingjiedingde，erduiyuqiyingyangchengfendechabiemeiyouguiding。tamentuchudegongxingshi：實行了從土地到餐桌的全程質量控製
，保證了食品的安全性。而不同點是：標準不同
；標誌不同；級別不同

；認證機構不同；認證方法不同。綠色食品
、有機食品必須由國家專門機構認定，並使用規定的標識與普通食品加以區別
，因此在選購時要看認證標識。

    知道了這些基本知識後，到超市選購要注意“五看”：

    一看級別標識 我國綠色食品隻有A級和AA級兩個標識。如有其它標識則為假冒。

    二看標誌 綠色食品標誌和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標誌”字樣“。

    三看標誌上標準字樣的顏色 A級綠色食品標誌與標準字體為白色，底色為綠色
，防偽標簽底色也是綠色；AA級綠色食品標誌與字體均為綠色，底色為白色，防偽標簽底色為藍色。

    四看防偽標誌 綠色食品都有防偽標誌，在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責人簽名。

    五看標誌編號 綠色食品編號形式為：LB—XX—XXXXXXXXXX
，編號前兩位（LB）是綠色食品的標誌漢語拚音的代碼
，後麵兩位數字數字代表產品分類，最後10位數：一
、二位數是批準年度

，三、四位數是批準月份，五
、六位數是省區
，七、八
、九
、十是產品序號，最後一位數是產品級別（A級以單數結尾，AA級以雙數結尾）。

    ※綠色食品堅持”一品一號“的原則
，如果你發現兩個以上的產品使用同一編號的標誌，即為假冒綠色食品。

    ※在辨別編號時，還要注意它的時效性。綠色食品的論證有效期為3年
，3年後須再申請，經認證審核後方可繼續使用綠色食品標誌。如不申請則不能繼續使用此編號。

    綠色食品標誌

    綠色食品標誌由三部分組成
，即上方是太陽，中心是蓓蕾
，下方是葉片、正圓形
、意為保護、安全。兩片嫩綠的鮮葉在初生的陽光下慢慢伸展
，象征和諧的生態係統。

    有機食品標誌

    有機食品標誌采用人手和葉片為創意元素。標誌整體為圓形，代表地球，養育著包括人類在內的一切生物
；人類維持生態平衡和生存環境
，嗬護地球。有機食品時效期為1年，購買時要注意包裝上是否明確標示生產者及驗證單位的相關資料（名稱、地址、電話等），可以依據這些資料到相關網站或有關部門查詢。

    無公害農產品的標識由綠色和橙色組成。無公害農產品標誌圖案主要由麥穗
、對dui勾gou和he無wu公gong害hai農nong產chan品pin樣yang組zu成cheng
，標biao誌zhi整zheng體ti為wei綠lv色se，其qi中zhong麥mai穗sui與yu對dui勾gou為wei金jin色se。綠lv色se象xiang征zheng環huan保bao和he安an全quan，金jin色se寓yu意yi成cheng熟shu和he豐feng收shou
，麥mai穗sui代dai表biao農nong產chan品pin，對dui勾gou表biao示shi合he格ge。

    綠色食品分為A級和AA級，A級綠色食品允許限量使用限定的化學合成物質，AA級則禁止使用，因此AA級等同於有機食品。有機食品無級別之分，無公害食品不分級。

    對於有條件者的消費者來說，選擇綠色食品或有機食品

，食品的安全性有保障。對於普通消費者來說，隻要食品按正常的操作程序種植

、養殖，生產，就完全可以滿足我們對食品的要求。