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本方法適用於碘酸鉀強化後的食鹽。 |
| 測定方法：取鹽樣少許於白紙上，在0.5cm高(gao)度(du)處(chu)，慢(man)慢(man)滴(di)上(shang)試(shi)劑(ji)一(yi)滴(di)，試(shi)劑(ji)立(li)即(ji)與(yu)食(shi)鹽(yan)中(zhong)的(de)碘(dian)劑(ji)發(fa)生(sheng)化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)而(er)顯(xian)色(se)，根(gen)據(ju)食(shi)鹽(yan)中(zhong)含(han)碘(dian)量(liang)的(de)不(bu)同(tong)，其(qi)呈(cheng)現(xian)的(de)顏(yan)色(se)不(bu)同(tong)，顏(yan)色(se)變(bian)化(hua)從(cong)淡(dan)黃(huang)到(dao)紫(zi)紅(hong)（玫瑰紅色），5秒後與標準比色板對照，即知食鹽中的碘含量。比色板上分為0，10，20，30，40 mg/kg碘含量的色階。 |
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說明：國家標準GB14880-1994中規定加碘鹽中碘含量應為20~60mg/kg。 |
