食品中水分對產品的影響
從食品的含水量來講,水分的高低影響到食品的風味、腐(fu)敗(bai)和(he)發(fa)黴(mei)。同(tong)時(shi),幹(gan)燥(zao)的(de)食(shi)品(pin)及(ji)吸(xi)潮(chao)後(hou)還(hai)會(hui)發(fa)生(sheng)許(xu)多(duo)物(wu)理(li)性(xing)質(zhi)的(de)變(bian)化(hua),如(ru)麵(mian)包(bao)和(he)餅(bing)幹(gan)類(lei)的(de)變(bian)硬(ying)就(jiu)不(bu)僅(jin)是(shi)失(shi)水(shui)幹(gan)燥(zao),而(er)且(qie)也(ye)是(shi)由(you)於(yu)水(shui)分(fen)變(bian)化(hua)造(zao)成(cheng)澱(dian)粉(fen)結(jie)構(gou)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)的(de)結(jie)果(guo),此(ci)外(wai),在(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)工(gong)中(zhong),如(ru)香(xiang)腸(chang)的(de)口(kou)味(wei)就(jiu)與(yu)吸(xi)水(shui)、持水的情況關係十分密切,所以,食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方麵有著至為重要的關係。水分對食品的影響這麼大,我們在實際生產中該如何控製和檢測呢?

冠亞SFY-6型食品水分檢測儀功能
針對上述現象冠亞水分儀對此類客戶的需求研發出一款快速,便捷,準確的SFY-6型食品水分快速檢測儀。該儀器研發目的是為了給客戶節約了生產成本及能耗,提高了經濟效益、生產效率以及成品合格率等。下麵我們就來了解一下這款快速水分檢測儀。
冠亞SFY-6型食品水分檢測儀介紹
一、技術參數
1、稱重範圍:0-60g
2、水分測定範圍:0.01-100%
3、樣品質量:0.5-60g
4、加熱溫度範圍:起始-180℃
加熱方式:可變混合式加熱
微調自動補償溫度最高15℃
5、水分含量可讀性:0.01%
6、顯示參數:7種
紅色數碼管獨立顯示模式
7、外型尺寸:380×205×325(mm)
8、電源:220V±10%
9、頻率:50Hz±1Hz
10、淨重:3.7Kg
二、儀器特點
檢測速度快,隻需幾分鍾,創行業之最;
采用最新一代傳感技術,快速、簡便,一鍵式操作;
采用最新一代傳感技術,快速、簡便,一鍵式操作;
操作簡單,全自動操作模式,無可動部件;
關鍵零部件均采用純進口高端材料,以保證產品檢測結果的準確性;
零易損件,樣品盤采用耐酸堿、不變形的純不鏽鋼材料,樣品盤可循環利用;
采用特質的環形鹵素光源,加熱均勻,加熱器更耐用;
三.工作原理
采cai用yong幹gan燥zao失shi重zhong法fa原yuan理li,通tong過guo加jia熱re係xi統tong快kuai速su加jia熱re樣yang品pin,使shi樣yang品pin的de水shui分fen能neng夠gou在zai最zui短duan時shi間jian之zhi內nei完wan全quan蒸zheng發fa,從cong而er能neng在zai很hen短duan的de時shi間jian內nei檢jian測ce出chu樣yang品pin的de含han水shui率lv。檢jian測ce一yi般ban樣yang品pin通tong常chang隻zhi需xu3分(fen)鍾(zhong)左(zuo)右(you)。冠(guan)亞(ya)水(shui)分(fen)儀(yi)采(cai)用(yong)的(de)原(yuan)理(li)與(yu)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)烘(hong)箱(xiang)法(fa)相(xiang)同(tong),檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)具(ju)有(you)可(ke)替(ti)代(dai)性(xing),儀(yi)器(qi)采(cai)用(yong)一(yi)鍵(jian)式(shi)操(cao)作(zuo),不(bu)僅(jin)操(cao)作(zuo)簡(jian)單(dan)而(er)且(qie)也(ye)避(bi)免(mian)了(le)人(ren)為(wei)因(yin)素(su)對(dui)測(ce)量(liang)結(jie)果(guo)產(chan)生(sheng)的(de)誤(wu)差(cha)。
四.應用範圍
冠亞SFY-6食品水分檢測儀是生產和科研中理想的水分測定儀器,目前已被廣泛應用於各個行業水分監控及院校科研等領域,如魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產加工、麵條、麵粉、餅幹、月餅、餡料、穀物、糧食、飼料、種子、菜籽、農林等行業。 
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