催芽關：收獲後的大蒜種
，在一定時間內處於休眠狀態。因此，在下種前10天
，應將選好的蒜種在陰涼的地方，蓋上細沙或黃土。在播種前用井水浸泡12小時。這樣，不僅可以提前2一3天發芽，而且生長整齊粗壯。 

 

　　整地關：大蒜喜歡潮濕的沙質土壤，其它黃土、粘土，隻要打碎也可以栽種，畦壟最好東西向，畦長10米左右
，寬1.2米，溝寬8一9寸，每畝施農家肥30擔
，用鐵耙翻人土中3寸以下。 

 

　　播種關：大蒜種有白皮種和紅皮種之分。紅皮種可以在8月上旬播種
；白皮種可在8月下旬播種。為了使大蒜葉長大後不互相排擠和擋光
，地播籽時
，每粒都應排成同一個方向
，可以用一根長1.2米的竹片作為潘籽的定線，讓大蒜的平麵與竹片平行
，球麵繞一向南或向北，每1.5一2寸插一粒。插入深度略低於畦麵。行距為3cun。xingyuxingzhijiandesuanzichengsanjiaoxingcuokai，ranhougaishangmaocaohuodaocao
，yongyizheyinbaoshui。zuihou，baqinggoudexitusazaiqimiandecaoshang
，yifangcaobeifengchuidiao，dangtianwanshangyaojinxingjiaoguan，yishentouweizhi，shifayashengchangshunli。 

 

　　追肥關：蒜苗長出2一3片葉子時，如生長不好，可用1%的尿素水逐行條施，不要亂潑。