木耳菜(落葵)屬喜溫葉菜類。在北方隻有春夏兩季可以生產
，冬季生產很困難。但若采用日光溫室、電熱線栽培方法，則可在冬季進行生產，並能取得較高的產量和效益。
       一、品種選擇推薦選用大葉木耳菜。該品種是一年生蔓生作物，生長勢強，分枝多

，營養價值很高
；莖粗
，綠色
；葉片肥厚
，深綠色
，嫩葉柔軟、光滑
、肉質；葉柄淺綠色
；耐高溫、耐幹旱、耐潮濕。
       二、浸種浸種24～48小時，浸種方法為：用涼水浸泡30分鍾，然後倒入熱水，並不斷地攪拌，使溫度控製在55～60℃，保持這一溫度30分鍾。而後加入500倍的多菌靈或1000倍的高錳酸鉀，浸泡後撈出即可播種。
　  三、播種1.播種準備需要整地、做畦、施基肥、鋪電熱加溫線。冬茬木耳菜生產必須選擇透氣性好、疏鬆並富含有機質的土壤。在日光溫室內做畦
，寬1米，南北向延長。每畝施腐熟農家肥2500千克，與土壤翻耙混合均勻、整平。把平整好的畦麵挖出5厘米厚的床土，再平整畦麵，鋪設電熱加溫線。選擇功率為800瓦的電熱線100米長
，可鋪3個5平方米的畦。鋪設線距為8～10厘(li)米(mi)，電(dian)熱(re)線(xian)過(guo)埂(geng)時(shi)要(yao)埋(mai)在(zai)畦(qi)埂(geng)下(xia)
，布(bu)線(xian)要(yao)均(jun)勻(yun)，不(bu)得(de)重(zhong)疊(die)或(huo)交(jiao)叉(cha)，更(geng)不(bu)能(neng)打(da)結(jie)。接(jie)頭(tou)處(chu)不(bu)得(de)埋(mai)在(zai)地(di)下(xia)，應(ying)放(fang)置(zhi)在(zai)顯(xian)著(zhu)的(de)部(bu)位(wei)，便(bian)於(yu)安(an)裝(zhuang)與(yu)修(xiu)理(li)。人(ren)員(yuan)進(jin)入(ru)通(tong)電(dian)加(jia)溫(wen)區(qu)操(cao)作(zuo)，必(bi)須(xu)切(qie)斷(duan)電(dian)源(yuan)。電(dian)熱(re)線(xian)鋪(pu)好(hao)後(hou)再(zai)將(jiang)挖(wa)出(chu)的(de)床(chuang)土(tu)均(jun)勻(yun)地(di)蓋(gai)在(zai)電(dian)熱(re)線(xian)上(shang)。2.播種時間可根據當地情況安排。3.播種方法在播種前1天給電熱加溫線通電，播種當天在下鋪電熱加溫線的床土上澆透底水，每5平方米的畦播種出芽率90%的種子300克。
    為防止木耳菜菌核病和蛇眼病的發生
，要用藥劑蓋種。選用五氯硝基苯和代森鋅，每5平方米畦用以上藥劑25克與7.5千克。將與幹細土混合均勻的1/3的藥土撒在播後的種子上，然後蓋上1～1.5厘米的床土
，再撒上另外的2/3藥土。播種時地溫要求在15～20℃
，氣溫保持在25～28℃。
    四、播種後的管理播種後立刻在畦麵鋪上地膜，扣上小拱棚


，小拱棚上蓋紙被，5～7天可出苗，這5～7天電熱加溫線一直通電。出苗後撤掉地膜，白天揭開小拱棚
，晚上再蓋上。出苗後溫度白天保持在25～26℃，夜間保持在16～17℃。一般是白天斷電，晚上通電。子葉展平後
，白天溫度保持在28～30℃

，晚上溫度保持在18～20℃。在采收前5～7天降低溫度
，白天溫度保持在24～25℃，夜間溫度保持在14～15℃。降溫的目的是使木耳菜生長健壯
，增加葉片厚度和顏色。為了使葉片濃綠

，葉厚度增加，還可以在采收前20天噴1次矮
　  壯素
，可增加木耳菜的產量。一般用15%的多效唑2克加10千克的水噴霧

，噴霧時噴嘴朝下，對準葉的正麵順序噴過
，不要重複噴
，也不要噴葉背麵。
    五、采收播種後30天可以收獲上市，此時木耳菜株高20厘米，有2個大子葉和3個真葉。其采收方法是：一次性拔下
，去掉泥根，留嫩莖及子葉、真葉捆把上市
，每畦(5平方米)產量可達15～20千克。