1.場地。根據生產規模選擇適宜的生產場地。批量生產商品菜需選擇較大的場所，如閑置的房舍、溫室或塑料大棚等
，因為花生芽菜生長不需要光照，隻要溫度適宜就可生長。

    2.栽培架。采用多層立體栽培架，可用竹、木、角鋼等材料製成，架長1.5米、寬0.6米，栽培架層間距40～50厘米，視生產場地空間高度，做4～6層。架與架之間留1米寬的作業道。為便於移動，栽培架下可安裝4個輪子。

    3.栽培盤。栽培盤采用標準塑料育苗盤(60厘米×25厘米×4～5厘米)。

    二
、生產方法

    1.種子的挑選。選用當年新種子，最好是小粒白皮花生品種。種粒飽滿、大小一致、完整無損、發芽率95%以上的種子。

    2.浸種、催芽。選好的種子用清水浸泡12～24小時
，使種子充分吸水膨脹。然後將種子撈出用清水衝洗2～3遍
，再行催芽。浸種時忌用鐵質器皿。

    催(cui)芽(ya)應(ying)在(zai)苗(miao)盤(pan)中(zhong)進(jin)行(xing)


，將(jiang)浸(jin)泡(pao)好(hao)的(de)種(zhong)子(zi)直(zhi)接(jie)播(bo)在(zai)苗(miao)盤(pan)內(nei)，然(ran)後(hou)把(ba)苗(miao)盤(pan)摞(luo)起(qi)來(lai)進(jin)行(xing)疊(die)盤(pan)催(cui)芽(ya)。催(cui)芽(ya)時(shi)在(zai)最(zui)上(shang)麵(mian)的(de)苗(miao)盤(pan)表(biao)麵(mian)蓋(gai)一(yi)層(ceng)黑(hei)色(se)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)，以(yi)便(bian)保(bao)溫(wen)保(bao)濕(shi)。催(cui)芽(ya)溫(wen)度(du)以(yi)22℃～25℃為宜。

    3.播種。播種前應先將栽培容器清洗消毒幹淨後再用。播種時將已發芽的種子直接擺播在盤內即可，每個苗盤播量500克左右。務必使種子呈單層擺放，不能堆積。

    4.播後管理。花生芽菜生長適溫為18℃～25℃，在此溫度範圍內，生長周期短

，產品質量好。花生芽菜生長期間需水量較大，催芽期間，每天淋水2～3次，生長期間每天淋水4～5次(ci)，用(yong)噴(pen)壺(hu)噴(pen)淋(lin)，將(jiang)芽(ya)體(ti)全(quan)部(bu)淋(lin)濕(shi)，但(dan)盤(pan)內(nei)不(bu)能(neng)存(cun)水(shui)，否(fou)則(ze)會(hui)爛(lan)種(zhong)。生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)始(shi)終(zhong)保(bao)持(chi)黑(hei)暗(an)。可(ke)將(jiang)苗(miao)盤(pan)疊(die)摞(luo)在(zai)一(yi)起(qi)，以(yi)便(bian)遮(zhe)光(guang)，或(huo)在(zai)苗(miao)盤(pan)上(shang)蓋(gai)黑(hei)色(se)薄(bo)膜(mo)遮(zhe)光(guang)。為(wei)使(shi)芽(ya)體(ti)肥(fei)壯(zhuang)，在(zai)生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)可(ke)在(zai)芽(ya)體(ti)上(shang)壓(ya)一(yi)層(ceng)木(mu)板(ban)或(huo)其(qi)他(ta)物(wu)體(ti)
，給(gei)芽(ya)體(ti)一(yi)定(ding)壓(ya)力(li)。

    三
、及時采收

    當子葉未展開
，種皮未脫落，下胚軸粗壯白嫩
，粗如筷子，總長度為4～5厘米
，無須根發生
，且整個芽體潔白，無爛根、爛籽
、無異味時采收。