瓶栽

    用750克

、口徑4厘米的瓶
，也可采用廣口瓶或罐頭瓶。

    拌料裝瓶 主料與輔料等先拌勻，把糖溶於水中而後逐漸加入料中並充分拌勻

，每100千克幹料加水140-160千克，以手緊握料指縫中有少量水滴下為宜。采用徒手或裝瓶機分裝，要求鬆緊適中，直至離瓶口1厘米處，壓平，中央用搗木打孔至瓶底，洗淨瓶口
、瓶壁汙物，瓶口用牛皮紙包好。

    滅菌接種 常壓100℃滅菌，持續8-12小時，高壓滅菌121℃
，保持1.5小時。待冷卻後，在無菌條件下接入菌種。然後放到培養室，控製溫度25℃，室內相對濕度控製在70%以下。培養室內保持黑暗狀態
，以利菌絲生長。一般經20天發菌培養，當菌絲長至1/2瓶時
，可以除去封口紙，搬至於實體發生室。此時控溫25℃-28℃，相對濕度增至90%-95%,baochikongqiqingxin，zengqiangmansheguang。jungaibuduanshengchang，zhizhisizhoubaiseshengchangquanxiaoshi，jitingzhishengchangkuoda
，danrengkejixujiahou。zishitixingchengjunguan，danshechuhonghesebaozi。

    袋栽

    與瓶栽過程相似，隻是采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋，裝至離袋口約10厘米處，收攏袋口，套塑料套環，加棉塞。滅菌，在無菌條件下接種培養。當菌絲長到袋的1/2左右時拔去棉塞和套環，露出料麵，讓其出芝。注意不要過早打開袋口
，以免菌絲幹涸而影響子實體發生。

    段木栽培

    選擇櫟樹、榆樹、樺木等闊葉樹種
，樹齡7-10年
，樹徑6-15厘米。

    砍伐截段 伐樹在落葉後至翌年萌芽前進行
，砍伐時不要損傷樹皮。接種前鋸成段，浸水12-15小時，增加含水量，以利發菌。

    打孔接種 用皮帶衝安裝在接種錘上打孔，直徑約9.6-10毫米
，隨即用接種槍接入菌種
，然後用樹皮蓋封穴，接種選晴天進行，做到邊打孔，邊接種，邊封穴。

    發菌 以"井"字形堆疊
，高約1米
，底部用石塊或廢木墊空
，要求堆內溫度控製在20℃以上、28℃以下，晴天中午氣溫高時應撐膜通風降溫。每周將段木上下、內外翻動1次
，促進發菌均勻。約經30天
，接種穴和樹皮下長滿菌絲，發菌結束。

    埋土養菌及子實體發生 選排水良好、有水源或樹蔭下作菌床，畦床寬1.2米，深20厘米。將段木橫向排放在菌床內，段木間距5厘米，以無雜質的細壤土填沒段木間隙
，而後上麵覆2厘米的土層。搭蔭棚離菌床高60厘米
，棚上蓋稀草簾，外覆薄膜，防止直射光和大雨衝刷。這段時間，減少水分供給
，養菌約30天。當段木兩端斷麵上具有黃白色菌絲即進入子實體發生階段，增加空間的濕度

，晴天噴水1-2次
，保持土壤濕潤。7月初子實體陸續發生。第二年5-7月盛產，第三年仍有子實體產生。

    采收加工

    當菌蓋四周白色生長圈消失，整個菌蓋呈紅褐色，出現咖啡色粉末狀孢子時

，即可摘下子實體。一般從接種至采收約需50-60天，采後置竹簾上曬幹，也可低溫烘幹。若要收孢子粉可以采用套袋法或架子閉封法收集
，然後再摘取子實體。