生薑的施肥分為基肥和追肥。基肥分有機肥、餅肥和化肥。有機肥在播種前結合整地撒施，一般每畝施優質腐熟雞糞5～8方
，施後旋耕；餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中

，一般每畝施餅肥75～100公斤
，氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素
、過磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。

    除施足基肥外，一般進行三次追肥。第一次追“壯苗肥”：在苗高30厘米左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨20公斤。若播期過早，苗期較長
，可隨澆水進行2～3次施肥
，施肥數量同上。

    第二次追“轉折肥”：zailiqiuqianhou，cishishishengjiangshengchangdezhuanzheshiqi，yeshixishouyangfendezhuanzheqi
，ziciyihou
，zhizhushengchangjiakuai，bingdaliangjileiyangfenxingchengchanpinqiguan，yinci，duifeishuixuqiuliangzengda。weiquebaoshengjianggaochan
，yuliqiuqianhoujiehejiangtianchucao，jinxingdiercizhuifei。meimuyongfensuidebingfei70～80公斤、腐熟的雞糞3～4方、複合肥50～100公斤，或尿素20公斤、磷酸二銨30公斤

、硫酸鉀50公斤，在薑苗的一側距植株基部15厘米處開一條施肥溝，將肥料撒入溝中
、並與土壤混勻
，然後覆土封溝、培土，最後澆透水。

    第三次追“壯薑肥”：在9月上旬，當薑苗具有6～8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢進行第三次追肥，稱“壯薑肥”。一般每畝施複合肥25～30公斤或硫酸銨、硫酸鉀各2.5公斤。土壤肥力高，植株生長旺盛的薑田，則應少施或不施氮肥，防止莖葉徒長而影響養分積累。

    鋅肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。缺鋅缺硼的薑田在施基肥時，一般每畝施1～2公斤硫酸鋅、0.5～1公斤硼砂，與細土或有機肥均勻混合，播種時施在播種溝內與土混勻

；如作追肥和葉麵噴施，可用0.05%～0.1%硼砂每畝50～70升，分別於幼苗期
、發棵期
、根莖膨大期噴施
，或每畝隨水衝施鋅家家800克、邁科豐大粒硼200克、聯邦鉀4000克
，既增產又可以防治薑瘟病。