芹菜是一種新型保健蔬菜

，因其口感好
、營養價值高，深受人們的歡迎。其栽培方式主要有春
、夏、秋露地栽培
，秋冬保護地栽培等。冬茬芹菜栽培要想得到優質

、高產
、高效，首先要選用優良品種，培育出適齡壯苗，其次要采取與優良品種相配套的栽培模式和管理措施，第三要看市場適時采收。

    1選擇優良品種

    西芹宜選用植株較大、葉柄肥厚
、生長勢強、抗逆性好、纖維少



、品質佳的品種，如文圖拉、意大利冬芹、FS西芹3號
、勝利西芹等。本芹為我國栽培類型
，植株稍小，葉柄細長

，但香味濃厚
，宜選用津南實芹
、白廟芹菜
、濰坊青苗芹菜等。

    2育優質苗

    各地應根據芹菜供市時間及下茬安排情況來安排育苗時間。一般情況下
，西芹6月上中旬～7月上旬
，本芹6月下旬～7月下旬播種育苗。8月下旬～9 月下旬定植
，西芹苗齡65～75天
，本芹55～65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高溫多雨季節，不利於種子萌發及幼苗生長，如果管理措施不當，則會出現出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質量差等現象。苗期管理的關鍵是創造冷涼潮濕的環境條件
，防止幹旱、水淹、徒長、死苗等，具體作法如下。

    ①低溫處理解除種子休眠芹菜喜冷涼
，氣溫若高於25℃，種子就難以發芽，在15～20℃下才可順利萌芽
，因此夏季播種一定要對種子進行低溫處理。種子浸泡12h後，可置於10℃的冰箱中進行低溫處理7～8天解除休眠後再播種。

    ②畦麵遮蔭播種選地勢較高、排灌條件好的沙壤土做苗床
，苗床長約10m，寬1.2～1.5m。將(jiang)腐(fu)熟(shu)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)過(guo)篩(shai)後(hou)，均(jun)勻(yun)撒(sa)施(shi)到(dao)畦(qi)麵(mian)，翻(fan)入(ru)土(tu)內(nei)
，使(shi)糞(fen)土(tu)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)，然(ran)後(hou)整(zheng)平(ping)床(chuang)麵(mian)，澆(jiao)透(tou)水(shui)
，將(jiang)處(chu)理(li)好(hao)的(de)種(zhong)子(zi)和(he)細(xi)沙(sha)混(hun)勻(yun)，均(jun)勻(yun)撒(sa)播(bo)在(zai)床(chuang)麵(mian)
，然(ran)後(hou)覆(fu)過(guo)篩(shai)細(xi)土(tu)2～3mm厚。栽667平方米芹菜需優質種子 50～80g，苗床30～50平方米。播種後在苗床上用竹竿等物搭架
，架上放些樹枝或遮陽網遮蔭
，防止強光暴曬和暴雨衝打，以利出苗
，並能防止幼苗徒長。

    ③澆好苗床水播種後苗床表土要始終保持濕潤。7～8天種子頂土時，輕灑1次水，使幼苗順利出土，8～10天即可齊苗。幼苗2～3葉時再澆1次小水，苗期水分不可過多，以防幼苗徒長和猝倒病發生。

    ④施好壯苗肥，及時防除雜草幼苗3～4片葉時隨水追施1次速效氮肥，以後視情況施肥。夏季高溫要注意葉麵噴施鈣肥，防止心腐發生。芹菜出苗慢，生長也慢，與雜草競爭力很弱，容易被草“吃掉”，要即時拔除雜草或合理使用除草劑。

    ⑤分次間苗由於芹菜夏季極易死苗
，齊苗後先間去並生苗
、過稠苗。2片葉時第二次間苗，苗距1～1.5cm左右
，4片葉時第三次間苗，苗間距保持3～5cm。每次間苗後可澆一次小水壓根。

    ⑥適時定植8月下旬～9月下旬，當苗高10～15cm，5～6葉時及時定植。

    3適時定植

    前茬作物收獲後
，施入約5.000kg/667平方米腐熟有機肥，深翻25～30cm，充分曬垡後，細耕整平
，作成1～1.5m寬的平畦，選陰天或多雲天定植。起苗時宜留根4～6cm長，大小苗分級定植。栽植深度以下不露根
，上不埋心為好，栽植過深或過淺

，芹菜均易出現緩苗慢
、成活率低、成cheng活huo後hou生sheng長chang慢man等deng現xian象xiang。幹gan土tu定ding植zhi後hou要yao澆jiao一yi次ci透tou水shui，但dan水shui流liu要yao緩huan，防fang止zhi衝chong苗miao。近jin幾ji年nian試shi推tui廣guang的de濕shi栽zai法fa更geng簡jian便bian，濕shi栽zai法fa就jiu是shi整zheng好hao畦qi後hou，先xian澆jiao透tou水shui，用yong按an行xing距ju寬kuan自zi製zhi的de釘ding耙pa順shun畦qi劃hua線xian

，將jiang芹qin菜cai苗miao按an株zhu距ju栽zai於yu劃hua過guo線xian的de濕shi泥ni中zhong。濕shi栽zai法fa定ding植zhi快kuai
，緩huan苗miao快kuai，發fa根gen好hao，優you於yu傳chuan統tong幹gan土tu定ding植zhi。定ding株zhu距ju、行距，依品種而定，一般本芹12cm×15cm，每 667平方米栽2.8萬～3.3萬株，適當密植；西芹大苗20cm×30cm，中等苗20cm×25cm，小苗20cm×20cm，每667平方米栽1萬～1.5萬株，確保稀植大棵
，以達到優質高效的目的。

    4定植後管理

    定植後為促進緩苗
，需保持土壤濕潤
，7天澆2次ci水shui。緩huan苗miao以yi後hou，要yao及ji時shi進jin行xing中zhong耕geng，促cu進jin新xin根gen和he新xin葉ye的de生sheng長chang。第di一yi次ci中zhong耕geng要yao細xi致zhi，盡jin量liang除chu掉diao雜za草cao，打da碎sui表biao土tu
，但dan不bu傷shang苗miao。中zhong耕geng兩liang次ci，新xin葉ye開kai始shi旺wang長chang，可ke施shi1次提苗肥，每667平方米施尿素10kg，10月中旬芹菜發棵後，天氣逐漸涼爽，要肥水齊攻
，每15～20 天667平方米可追15～20kg尿素，中間可追1～2次稀糞水

，進入10月下旬大棚栽培的要及時扣棚保溫，12月中下旬要在大棚內加覆小拱棚
，大棚外側覆蓋草苫，做好保溫防凍工作。

    5病蟲害防治

    秋芹菜易發生斑枯病

，此病可選用75%百菌清600倍液，或70%代森錳鋅500倍液，或50%多菌靈500倍液
，在發病初期隔7～10天噴灑 1次，防治2～3次。定植後覆棚前注意使用阿維菌素防治潛葉蠅為害，一般定植後即噴藥防治一次。西芹品種在苗期易發生心腐病
，要葉麵噴施2～3次鈣肥。

    6及時采收

    及時采收，不可收獲過晚，否則養分易向根部輸送，造成產量和品質下降。大棚種植的在春節前或下茬作物定植前10天應全部采收完。一般667平方米產量7500～10000kg。