栽培材料 床栽的培養料一般是用棉子殼為主料。棉子殼、米糠要用新鮮、不黴變的
，還要備好一定數量的塑料薄膜，長度不限
，寬度３米左右，以能包住培養料後還能撐高３０～５０厘米為宜。

    栽培場所 要求使用幹淨

、衛生、通風良好的室內做栽培場所。栽培場所用２％敵敵畏和５％石灰水進行殺蟲與消毒處理。如在人防地道種植，上方每隔５米左右需安裝一個１５瓦燈泡

，光照強度在２勒克斯左右。有條件的地道還要安裝一個高１米、寬０．６米的通風窗，以便控製二氧化碳含量。

    栽培季節 霜降至春節，氣溫要求穩定在１５℃以下、５℃以上，最適合的溫度是７℃～１０℃。北方最佳栽培季節是春節前後，在人防地道種植可延至清明，溫度超過１５℃時不能進行床栽。

    培養基配方 ⑴棉子殼８８％，麩皮１０％
，糖１％
，石灰１％； ⑵棉子殼９５％
，玉米粉３％，糖１％，石灰１％；?３?棉子殼９４．６５％，玉米粉３％
，糖１％，酒石酸０．１％

，硫酸鎂０．２５％

，石灰１％
；?４?棉子殼９９．３％，尿素０．７％。料水比均為１∶１．３～１∶１．４。

    菌床製作 zajunwuranshichuangzaidezhuyaoweixie，yinweizhuyaocaiyongdeshishengliao，yinerzaijunchuangzhizuoshi，suoyongdeqijuhesuliaobomodengyaoyonglaisuerhuoqingshuichongxiganjing
，shuangshoubixuyongjiujingcajing，zuohaoxiaodugongzuo。

必須選用抗黴能力強
、菌絲生長旺盛
、產量高的優良菌株。菌種的菌齡不要超過４５天。菌種用量為培養料的１０％左右。菌床的寬度為８０～１００厘米
，長度不限。

    把消過毒的塑料薄膜鋪在地上，再鋪培養料，分３層進行播種。

    菌種分配量為：底層１／５、中層１／５、表層１／５、四周１／５、底至中層１／５，料厚１０厘米左右。播種完畢將菌床稍加壓實、壓(ya)平(ping)
，然(ran)後(hou)用(yong)薄(bo)膜(mo)蓋(gai)嚴(yan)密(mi)，否(fou)則(ze)菌(jun)床(chuang)與(yu)外(wai)界(jie)相(xiang)通(tong)，容(rong)易(yi)導(dao)致(zhi)雜(za)菌(jun)汙(wu)染(ran)。但(dan)也(ye)不(bu)能(neng)蓋(gai)得(de)太(tai)緊(jin)
，輕(qing)輕(qing)蓋(gai)上(shang)即(ji)可(ke)
，不(bu)可(ke)把(ba)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)壓(ya)在(zai)菌(jun)床(chuang)下(xia)麵(mian)。

    栽培管理 菌床製好７天內不必掀動薄膜，１０多天後如果個別地方菌種沒有生長
，可輕輕掀動薄膜幾次，菌絲就會恢複生長，經４０～６０天菌絲逐漸長滿床麵。到第４０天時，菌絲體普遍長入培養料２～３厘米，每天要揭膜通風１０分鍾


，保持空氣相對濕度為８５％，以防止菌床幹燥。

    在菌絲恢複生長過程中，如發現個別地方染上雜菌，要及時挖除並用藥劑處理。菌床雪白並有大量琥珀色液滴時，把薄膜撐高１０～２０厘米，空氣相對濕度保持在８５％左右
，氣溫控製在１２℃～１４℃。每日通風２～３次
，揭膜換氣１～２次，每次３０分鍾，揭膜需在通風後進行，如此持續１周後就可大量現蕾。在出菇前後，菌床始終要保持濕潤
，噴水要細
、少、勤，如有積水要立即用布吸掉。

    室內栽培此時開始遮光
，人防地道中盡可能避免光照。菌絲長滿菌床後
，膜內空氣相對濕度以８５％～９０％為宜，溫度控製在３℃～５℃，yiyizhijungaijunbingdeshengchang，peiyangyouzhigu。suizhejunbingdeshenchang
，zhujianbabomochenggao，bomojietouchuyongdatouzhenbielao，fangzhifengzhijiechuidaojunchuangshang。penshuiqiewupendaojunchuanghezishitishang，biyaoshikeyizaimoxiadianyicengshabu，bashuipendaoshabushang，zheyangjikebaoshiyouketouqi。youtiaojiandedifang，zaiguleichanshenghou，meitiansongfeng１～２小時，使菇體生長結實整齊。

    子實體長至３～４厘米高時
，是金針菇伸長迅速階段，溫度最好控製在６℃～８℃，濕度控製在８５％～９０％
，二氧化碳濃度以０．１１４％～０．１５２％為宜，光照不能超過２勒克斯
，並注意不可改變光源位置。經過４～５天管理，子實體可長到１５厘米高，再經１周左右可長到２０～２５厘米。

    采收 可根據不同的要求和標準進行。製罐菇在１５厘米左右采收，鮮售菇可在２０厘米左右采收。采菇後要清理床麵，並耙去一薄層，菌床上噴少量清水後再覆上幹淨薄膜，可連噴清水２～３天，噴水要細，水量要少
，絕對不能讓菌床積水。菇蕾一旦出現，就應停止向菌床上噴水。第二批菇蕾長出後的管理方法同前
，可收３～４批菇
，第一批菇占總產量的６０％，質量也比較好
，整個栽培周期３．５～４個月，生物學效率在８０％以上，最高可達１７０％。